“可以指导一下吗？正准备摆摊”“有好用的烤肠机吗？”“有姐妹赚到钱了吗”……在小红书博主“你的福气在后头”发表的《烤肠摆摊攻略》下面，不少网友纷纷咨询起摆摊卖烤肠，在这篇介绍摆摊工具清单的小红书笔记中，博主详细列出了摆摊的支出和总费用。截至目前，获赞超5万，笔记被3.8万人收藏，博主在结尾写道：“摆烂不如摆摊，祝大家早日实现财富自由！”

继摆摊卖煎饼果子、气球和花之后，操作简单、成本较低的烤肠成了不少年轻人的好选择。摆摊卖烤肠，真的是一门好生意吗？

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走红的烤淀粉肠

“不需技术，上手就会”？

4元一根的淀粉肠曾是不少年轻人的童年回忆。“我们小时候才1块钱1根，虽然现在涨价了，但就是想吃这个味道。”在烤肠摊前购买烤肠的小张告诉记者。

平时就喜欢吃烤淀粉肠的周女士说：“我有一天晚上想吃淀粉肠，家附近没有，开车出去找了半个多小时，才找到一个摊子，吃了才满足。”

金姐正是看准了部分年轻人爱吃烤淀粉肠，“去年下半年才开始火起来的嘛，十一月份我才出来开始卖烤肠的。”金姐是摆摊老手了，2016年前后，她就开始出来做小生意，炒面炒饭、牛肉汤、卤串都卖过。

周姐是全职摆摊，每天从下午四点半一直做到晚上12点，“有时候生意不好就坚持到凌晨一点半。”

小廖和女朋友一起出摊卖烤肠已经有半个月了。小廖是昆明人，一直在杭州工作，至今已经三年多了。烤肠摊本是他女朋友的主意，但一个人出来摆摊太辛苦了，小廖就和女朋友一起，一人烤一个小时。

周姐和小廖都表示，烤肠完全不需要什么技术，很简单，“上手就会”，周姐这样形容。

小廖的工作是视频剪辑，之前都是睡到中午十二点然后起来干八个小时，“现在为了女朋友，每天八点就起来，下午四点下班后就来帮忙了。”

周姐来自四川宜宾，三十来岁，她摆摊的时间已经有三个月了，也是全职。“之前在服装行业工作，本想摆个摊补贴一下生活开支，结果就干到了现在。”

“今年工作不是特别好找，过段时间我打算卖点别的，冰粉啥的。”周姐笑着对每满记者说。

至于出摊时间，小廖和女朋友表示， “十一点准时下班，不加班”。周姐的出摊时间则要长不少，“下午三点多、四点多、五点多”。金姐的出摊时间很自由，收摊时间也很自由，看天气、看心情，有时候晚上九点多，金姐就收摊回家了，生意好的时候也要摆到十二点。

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一个烤肠摊多少钱？

最低300块可以支起

“十肠想你”是小廖摊位的名字，小桌子上不仅立着招牌，桌子下面也做了设计，“这些都是在拼多多上买的，在上面一搜，卖烤肠的全部器材用具都能找到。”

烤肠盘和炉子加起来90元，桌子130元，加上调料、包装袋等零碎物料，一个烤肠摊的成本不到300元，“这个摊位所有的东西，都是在拼多多上买的。”小廖告诉记者。

周姐的摊位比小廖要大一倍，炉子上可以放两个烤肠盘，一次同时可以烤16根烤肠。炉子就要300元，桌子也是专门定做的，700多元。“既然是全职摆摊，我投入的成本就稍微大一些。”

除了设备，周姐的调料也有些不一样，“我用的调料是自己配的，就是我老家宜宾那边的口味，香辣中会带一点麻的感觉。”

金姐的摊位相比之下是三者中最大的，在电动三轮上焊上铁架子，然后把烤炉、配料、生烤肠都放在上面，不管是出摊收摊还是转移点位，都很方便，“我老公就是卖三轮车的，我这车加电瓶也就两千多块钱，加上烤炉这些，成本三千块钱左右。”

记者在淘宝上输入“摆摊烤肠”相关关键词，就能看到摊位上售卖的淀粉肠，主要有芮源、双润两个品牌，夫宇、诚牧坊等品牌偶有出现。在搜索结果中，记者看到，有一款双润烤肠月销量达到4万单以上，该款烤肠分为50g和100g两款，100g为路边摊同款，每根均价在1元左右。在买家秀中，可以看到不少购买者是自己在家做着吃，也有烤肠摊摊主在买家秀中展示自己摆摊的故事。

记者比较后发现，单根淀粉肠的价格在1元上下浮动，最低可至0.58元/根，附赠调料竹签的套餐，单根价也在2元以下。在售后评价页面，有位网友评价“自己做做不好，还是买摊位上的好吃”。商家向记者表示，现在购买烤肠的用户，商用和自己吃的都比较多。在售卖页面，商家有5根、10根零卖的选项，也有按箱出售，单件可达到27斤的大批量选项。

记者注意到，市面上的烤肠机主要分为两款，8孔及16孔，每种还分为燃气型和纯电型，燃气型8孔机价格在150元上下，16孔则在260元左右，纯电型则会贵100-150元。

部分商家推出了全套套餐，烤肠机加折叠摊位车，并附赠烧烤技术培训电子书，总价600元左右。烤肠摊全套套餐的销量也不低，普遍在月销1000套左右，最高可达到3000多套。