中国消费者报沈阳讯（记者王文郁）“餐饮服务单位要履行主体责任，坚决遏制餐饮浪费行为。”4月6日，辽宁省丹东市市场监管局向全市餐饮服务单位发出制止餐饮浪费倡议书，进一步营造“厉行节约、反对餐饮浪费”浓厚氛围，促进餐饮行业健康发展。

丹东市市场监管局倡议，餐饮服务单位积极倡导理性消费，将制止餐饮浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和制止餐饮浪费要求，提供不同规格的餐具，提醒用餐人适量取餐。

此次倡议还包括餐饮服务单位合理确定菜品数量、份量，菜品信息公开透明，提供小份餐、半份餐等不同规格选择，主动提供打包服务，使用可降解餐盒餐具。利用电子屏、海报、桌牌等载体，在显著位置设置“合理点餐 适量点餐”等提示，提醒消费者按需点餐、剩菜打包。入网餐饮服务单位应在平台页面上向消费者提供食品份量、规格、建议消费人数以及辣度、香辛料选择等信息，并以显著方式提醒消费者适量点餐、理性消费、杜绝浪费，帮助消费者判断餐饮浪费边界。

在倡议创新制止餐饮浪费服务方式的同时，丹东市市场监管局还倡议餐饮服务单位做制止餐饮浪费的践行者，组织从业人员开展反食品浪费学习教育，提前计划好原材料采购用量并妥善贮存保质期短、易腐食品，合理处置临期食品，避免舌尖上、餐桌前、运输中、仓储后等环节的浪费行为，形成节俭合力。