中国消费者报福州讯（记者张文章）日前，福建省泉州市市场监管局组织召开督促网络餐饮服务平台及入网餐饮服务提供者履行主体责任防范餐饮浪费行政指导座谈会，并发布《泉州市网络餐饮服务平台履行主体责任防范餐饮浪费提醒告诫书》，提醒平台自觉落实各项防范餐饮浪费措施。

在此次行政指导会上，泉州市市场监管局向美团、饿了么等网络餐饮服务平台及肯德基、必胜客等入网餐饮商家代表传达了“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题 强化外卖商家审核监管”有关工作要求，以及市场监管部门关于制止餐饮浪费专项行动文件精神。

《泉州市网络餐饮服务平台履行主体责任防范餐饮浪费提醒告诫书》对网络餐饮服务平台落实主体责任提出了七点要求：严格遵纪守法，切实履行主体责任，自觉落实各项防范餐饮浪费措施；健全制度机制，建立完善外卖餐品描述、消费引导提示、配送安全管理等机制，探索建立对入网餐饮商家的正向激励制度；引导理性消费，指导入网餐饮商家在平台页面上标明产品详细信息，不以营销手段诱导、误导消费者超量点餐；畅通投诉渠道，规范投诉处理流程，妥善处置平台内消费纠纷；营造宣传氛围，探索在App点餐界面进行网络餐饮“点题整治”和防范餐饮浪费宣传；全面自查自纠，重点针对入网餐饮商家未亮证亮照、超范围经营、诱导过度消费等违法违规行为定期开展自查清理；强化政企协作，自觉接受并积极配合市场监管部门的监督管理，共同引导入网餐饮商家提高守法经营意识。

会议强调入网餐饮服务提供者应严格按照《GB31654国家食品安全标准餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》《福建省网络餐饮服务食品安全主体责任指引》等文件要求，自觉履行食品安全主体责任，规范网络餐饮服务经营行为，符合相关条件的还应当配备食品安全总监、食品安全员，并严格按照“日管控、周排查、月调度”的相关要求履行职责。在线下经营活动中应加强从业人员培训，主动利用电子屏、海报、桌牌等载体，在醒目位置设置“反对餐饮浪费、践行光盘行动”等公益提示，提示消费者按需点餐，主动落实“光盘”“打包”等措施。

与会网络餐饮服务企业均表示，将带头履行好社会责任，严格遵守相关法律法规和标准规范，做到合规经营、诚实守信，共同守护“舌尖上的安全”。

下一步，泉州市市场监管局将继续发挥线上线下一体化监管作用，建立网络餐饮长效治理机制，引导网络餐饮服务平台及入网餐饮商家发挥典型带动引领作用，助力营造“厉行节约、反对浪费”的文明消费环境。