中国消费者报南昌讯（李泽林 记者朱海）自制止餐饮浪费行动开展以来，江西省市场监管局大力弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，严把食堂关口，积极践行《反食品浪费法》，深入推动反食品浪费工作。

围绕机关食堂食品采购、储存、加工、用餐等关键环节，夯实工作基础，提升管理水平。通过分析预估用餐人数的动态管理方式，合理调配食材，在源头上杜绝食材浪费；通过推行大锅备菜、小锅续供的烹制方式，充分利用食材边角料以提高食材利用效率，降低食材烹制过程损耗；通过积极推广应用节能设备，规范收集处理餐厨垃圾，做到食堂绿色运行；通过强化反食品浪费监管制度，定期开展职工食堂反食品浪费专项检查，切实落实反食品浪费法等法律规定；通过严格公务活动用餐管理，贯彻执行会议、培训、公务接待用餐标准，推行简餐和标准化饮食，杜绝铺张浪费；通过宣传、普及防止食品浪费知识，为单位职工颁发绿宝碳汇“光盘行动积极分子”荣誉称号，推进“光盘行动”常态化；坚持以“小餐桌”带动“大文明”，营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

江西省市场监管局相关负责人表示，反食品浪费工作永远在路上，该局将在不断总结典型经验做法、优化监督管理制度、采用智能化新型节能技术的基础上，进一步增强节约意识，健全监管机制，加大工作力度，创新工作方法，切实发挥公共机构在反食品浪费工作中的示范带头作用，深入推进节约型机关建设，为生态江西建设作出积极贡献。