杭州日报讯 “咚咚锵、咚咚锵”，一阵阵嘹亮的腰鼓声在义蓬街道头蓬老街响起。近日，钱塘区义蓬街道一支由食品安全监督员组成的腰鼓队利用自身特长为“浙里食安·护航亚运”喝彩，为食品安全宣传打出“精气神”，展示百年老街独特的食安文化魅力。

头蓬老街至今有200多年的历史，曾经的老街商铺林立、繁花似锦，素以“三百、二黄、一麻”出名，物产丰富。行走在古色古香的老街上，看着青石板路，白墙黛瓦，感受着历史的厚重与韵味，仿佛开启了一场旧时光之旅。

活动现场，食品安全进老街活动将趣味的知识竞答融汇于食品展销和食安展览活动当中，居民朋友通过听品牌故事、尝特色美食、解食安谜题，完成食安地图打卡，在寓教于乐当中深入理解守护食品安全的重大意义，共同探讨食品安全社会治理路径。

去年以来，钱塘区围绕打造“浙里食安”标志性成果要求，着力落实食品安全主体责任试点。指导经贸学院建成全省首家食品（农产品）质量安全虚拟仿真实训基地，基地采用线上线下混合综合实训教学，充分利用虚拟现实技术，以虚实一体体验区为主要载体，模拟各种餐饮经营主体场景，如企业食堂、饭店、小餐饮等，将专业理论与实践教学有机融为一体，开发了食品安全AI互动体验课程，贴近生活、生产实际。全区食品企业将依法配备食品安全总监和食品安全员，建立食品安全风险防控清单，实施“日管控、周排查、月调度”制度等落实情况集中到虚拟教学中，让企业能够更加直观、有感地开展食品安全培训，形成更加坚固的食品安全网。