中国消费者报北京讯（毕振华 记者董芳忠）为不断提升食品安全事故应急处置水平，切实强化应急处置队伍建设，近日，北京市石景山区市场监管局组织开展2024年食品安全事故应急演练，北京市市场监管局应急事务中心专家到场观摩指导。

此次应急演练采用实战演练的形式，参照真实案例编写演练脚本，模拟来京旅游人员出现腹泻、腹痛、呕吐等症状，市场监管部门紧急启动应急预案开展处置，演练了发生一般以下级别的食品安全事故时，应急处置过程中的接报、报告、先期处置、启动响应、现场调查、书面报告、响应终止、善后处置等环节。

演练结束后，北京市石景山区市场监管局针对应急处置中的重点、难点及时进行复盘总结。北京市市场监管局应急事务中心专家表示，演练选题真实，应急响应迅速，处置及时、规范，问询调查内容完整，进一步完善了食品安全突发事件应急处置机制，细化应急响应和工作程序，强化应急队伍建设，切实提高了工作人员食品安全事故快速响应及应急处置能力。