每日商报讯 据杭州市商务局市场监测统计，2月10日—2月16日全市猪肉交易量大幅上涨，批发价下跌，猪肉零售价格略降；蔬菜交易量上涨，批发、零售整体均价略有下跌；禽蛋交易量上涨；水产交易量下跌。

上周猪肉日均交易量6801头（517.55吨），环比增加58.7%；生猪到杭价日均18.58元/公斤，较前一周下跌1.28%；猪肉批发价日均21.75元/公斤，下跌5.31%。与前一周相比，上周猪全精肉售价42.26元/公斤，下跌2.81%；猪后腿肉36.7元/公斤，下跌2.5%；猪大排38.26元/公斤，下跌1.44%；猪无骨夹心肉36.7元/公斤，下跌1.50%；猪肋条肉43.82元/公斤，下跌4.28%。

已过雨水节气，香椿、韭菜、荠菜等时令春菜成为抢手货。上周本地蔬菜日均交易量1417.14吨，较前一周上涨21.94%；蔬菜批发市场日均交易量2736.28吨，上涨18.15%。17个蔬菜品种上周批发价“2涨1平14跌”，整体均价4.57元/公斤，较前一周下跌5.97%。涨幅较大的有：西红柿4.81元/公斤，上涨4.79%；土豆2.43元/公斤，上涨1.25%。跌幅较大的为：丝瓜6.19元/公斤，下跌14.15%；菠菜7元/公斤，下跌12.50%；芹菜4.98元/公斤，下跌12.01%。

与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种上周零售价“6涨1平21跌”，整体均价14.06元/公斤，下跌1.54%。零售价涨幅较大的为：茭白27.60元/公斤，上涨8.92%；蒜薹22.66元/公斤，上涨7.29%；扁豆21.3元/公斤，上涨4.72%。跌幅较大的为：芹菜12.2元/公斤，下跌13.35%；四季豆23.7元/公斤，下跌5.88%；青圆椒16.92元/公斤，下跌5.79%。

蛋类上周日均交易量707.14吨，环比上涨28.57%，鸡蛋批发价7.5元/公斤，较前一周下跌0.76%；鸭蛋15.3元/公斤，持平。

上周水产批发交易总量2757.1吨，日均交易量393.87吨，较前一周下跌4.2%。8个水产品种上周批发价“4涨4跌”，整体均价39.11元/公斤，比前一周下跌2.74%。其中，草鱼12.71元/公斤，上涨15.58%；带鱼55.14元/公斤，上涨10.29%；墨鱼49.71元/公斤，下跌17.14%；花鲈22.43元/公斤，下跌10.29%。与前一周相比，纳入监测的11个水产品上周零售价“2涨9跌”，整体零售均价73.22元/公斤，下跌2.24%。其中，鲳鱼100.22元/公斤，上涨1.87%；草鱼20.56元/公斤，上涨1.48%；河虾203.78元/公斤，下跌6.58%；鲫鱼36.98元/公斤，下跌3.45%。

（数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目）