中国消费者报武汉讯（王康 记者吴采平）“韭菜农残检测合格。”3月23日清晨，在湖北省鄂州市鄂城区蟠龙农贸市场，消费者周女士举着刚买的蔬菜挤进检测点，当电子屏跳出绿色笑脸时，她笑着对记者晃了晃检测单：“给蔬菜做一个农药残留快检，我买得踏实。”

记者从鄂州市市场监管局了解到，自《鄂州市市场监管局食品安全“你送我检”服务规范》实施以来，已有1.2万名消费者参与了8.96万批次检测。

根据规范要求，每月第一周的星期三为“你送我检”便民服务日，鄂州市市场监管系统将在社区、农贸市场、大型超市周边设立24个蓝色检测亭。检测机器配备了15分钟就能让农药残留现形的荧光分析仪、能揪出瘦肉精的胶体金速测卡等。鄂州市市场监管局工作人员告诉记者，最受消费者关注的食品“可疑榜单”前三名分别是韭菜、豆芽和鲜肉。

“就像给食材做CT扫描。”90后检测员邵梦婷手持移液枪边操作边介绍，“这片生菜叶经过12道检测工序，连0.01毫克克百威杀虫剂都逃不过我们的‘火眼金睛’。”

日前，在鄂城区明堂农贸市场检测点，一份草鱼样本亮起红灯。检测员立即启动“食安110”响应机制：1小时内下架封存同批次产品，48小时闪电启动实验室精密检测，72小时溯源到生产养殖基地。鄂州市市场监管局相关负责人向记者介绍，这种“显微镜式监管”已拦截问题食品0.23吨。

这种精准打击能力得益于鄂州市构建的三级联防体系——前端有200名食品安全快检员织就的监测网络，中端有26支基层市场监管所构成的快速反应部队，后端有12位食品安全专家组成的智囊团提供技术支撑，让监管从“单打独斗”变成“全民来找茬”。

“接下来，我们将聚焦年轻人的‘美食朋友圈’。”鄂州市市场监管局相关负责人表示，下阶段检测重点将聚焦流量餐饮：奶茶中的非法色素添加、火锅底料的罂粟壳检测，社区食堂的“银发餐”将享受每日必检待遇。