每日商报讯 据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，5月26日—6月1日，猪肉（含生猪）、蔬菜和水产品交易量均上涨；蔬菜和水产品批发价上涨。

上周猪肉日均交易量10362头（793.62吨），环比增加8.3%；生猪到杭价日均16.21元/公斤，下跌0.18%；猪肉批发价日均19.27元/公斤，下跌0.26%。与前一周相比，上周猪全精肉零售价35.05元/公斤，上涨1.1%；猪后腿肉29.16元/公斤，上涨1.64%；猪大排35.06元/公斤，上涨1.71%；猪无骨夹心肉31.04元/公斤，下跌0.16%；猪肋条肉39.73元/公斤，下跌0.9%。

环比前一周，上周蔬菜批发市场日均交易量3781.43吨，上涨11.34%。17个蔬菜品种上周批发价“10涨7跌”，整体均价3.62元/公斤，上涨3.43%。批发价涨幅较大的有：青菜1.96元/公斤，上涨35.17%；小白菜2.13元/公斤，上涨18.33%；包心菜1.42元/公斤，上涨12.70%。跌幅较大的是：萝卜1.49元/公斤，下跌5.1%；丝瓜5.3元/公斤，下跌3.64%；冬瓜2.4元/公斤，下跌3.61%。与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种上周零售价“19涨9跌”，整体均价10.04元/公斤，上涨1.11%。零售价涨幅较大的有：花菜7.36元/公斤，上涨7.13%；莴苣笋6.04元/公斤，上涨6.53%；青菜5.07元/公斤，上涨5.41%。跌幅较大的是：丝瓜10.78元/公斤，下跌5.19%；冬瓜4.16元/公斤，下跌4.59%；黄瓜6.72元/公斤，下跌2.61%。

上周蛋类批发日均交易量1040吨，环比持平，其中鸡蛋6.84元/公斤，较前一周下跌5.52%；鸭蛋15.3元/公斤，持平。

水产品上周批发交易总量3697吨，日均交易量528.14吨，较前一周上涨8.12%。8个水产品种上周批发价“5涨1平2跌”，整体均价41.7元/公斤，上涨4.2%。其中带鱼上周批发价40元/公斤，上涨14.75%；鲫鱼30.57元/公斤，上涨12.63%；小黄鱼56元/公斤，下跌2.97%；墨鱼52元/公斤，下跌1.09%。

与前一周相比，纳入监测的11个水产品上周零售价“8涨3跌”，整体零售均价59.86元/公斤，上涨0.64%。零售价涨幅较大的是：小黄鱼43.55元/公斤，上涨6.82%；鳊鱼34.77元/公斤，上涨6.40%；零售价跌幅较大的是：甲鱼71.76元/公斤，下跌3.29%；黄鳝106.06元/公斤，下跌1.92%。

（数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目）