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舌尖上的毕业礼 从妈妈菜到山景宴,每口都是青春邮戳
 
2025-06-26 09:14:26   杭州网

6月毕业季是夏天的味道,也是人生新阶段开启的气息。而唇齿间存留的余味,注定会成为我们体内永不褪色的青春注脚。

从家常菜的烟火到山景里的雅宴,一些餐厅用食物封存学生时期某个特定阶段的清晨和黄昏,一道道佳肴也因此成为了时光的邮戳。

让这场以味为媒的告别宴,把“江湖再见”的约定煨进沸腾的铜锅,把那些没说出口的感谢炖进浓汤的绵密里。

喜园妈妈菜·新派衢州菜(兰园店)

地址:拱墅区环城北路57号

这家餐厅以“老底子”市井美学重构空间,入口处竹编灯笼墙与青砖黛瓦造景勾勒出衢州街巷烟火气,明档点菜区陈列开化清水鱼、龙游发糕等食材,搭配干辣椒串与腊肉形成视觉冲击,更有嵌入上世纪80年代杭州街景老照片的“时光隧道包厢”,成为毕业生拍摄复古毕业照的热门地。

作为衢州菜赛道“创新派”,其菜品在保留传统风味基础上融入现代技法:招牌衢州鸭头选用2年以上麻鸭头经12小时秘制卤汤慢炖,辣度适中,鸭脑绵密;秘制香芋煲将荔浦芋头炸至外脆内粉,深受消费者喜爱;土烧乌溪江鱼头煲以现杀水库鱼头搭配10余种辅料,汤汁鲜辣浓郁,6-8人分享人均仅150元。餐厅深谙年轻群体社交需求,凭学生证享毕业季专属8.8折套餐并赠定制纪念相册,每周五晚推99元精酿盲盒,更提供生日宴、谢师宴等沉浸式主题布置,精准击中毕业季聚餐的情感需求。

椿山时食

地址:滨江区星耀城二期1幢2层209室

被食客称为“滨江平价版米其林”的椿山时食,以“江南美学+创意融合”颠覆传统餐饮体验。餐厅入口处的巨型水墨装置与LED植物景观形成强烈视觉冲击,搭配板前吧台的烧鸟料理,打造出“餐酒融合”的年轻化场景。2025年春季推出的黑松露豆面,将意大利黑松露与台州豆面结合,鲜度直达味蕾巅峰。人均仅100元即可解锁小青龙麻婆豆腐,豆腐嫩滑如布丁,麻辣汤汁裹着龙虾鲜甜,搭配五常大米饭堪称“碳水炸弹”。特别设计的透明厨房让食客可全程观看菜品制作,满足年轻人对“沉浸式用餐”的需求。

隐藏玩法:每周五晚推出“盲盒酒单”,99元可随机获得3款精酿或葡萄酒,适合毕业季微醺时刻。

翠雨厅青城山下白素贞·私宴

地址:西湖区杨公堤10号花港公园内

藏身西湖核心景区的这家私宴餐厅,将“白素贞”IP与湖景资源深度绑定。临湖而设的玻璃观景包厢可直面西湖十景之一的“花港观鱼”,傍晚时分夕阳穿透玻璃幕墙,在餐桌投射出粼粼波光,成为毕业生拍摄“氛围感大片”的绝佳场景。2025年夏季推出的松叶蟹三吃套餐(人均688元)备受青睐:蟹肉蒸蛋加入意大利黑醋提鲜,芝士焗蟹腿奶香浓郁,面拖蟹壳酥脆留香。主厨特别设计的西湖醋笋壳鱼,以本地笋壳鱼替代传统草鱼,肉质更紧实,醋汁中融入话梅与柠檬,酸甜层次丰富。餐厅还提供汉服租赁服务,毕业生可穿着传统服饰在庭院内拍摄毕业照,实现“一餐一景一故事”的沉浸式体验。

预约贴士:需提前3天预订。

 
来源:城报    作者:记者 王佳婷    编辑:陈俊男    
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