中国消费者报福州讯（记者张文章）近日，福建省福州市市场监管局发布《关于在全市范围内招募网约配送员担任食品安全监督员的公告》，在全市首批招募100名外卖员担任食品安全监督员，加强外卖食品安全监管，完善食品安全社会共治体系。

据了解，此次招募对象面向各平台网约配送员，包括美团、饿了么、京东三大外卖平台以及知名餐饮连锁企业网约配送员。首批招募100名，聘期为一年。食品安全监督员工作职责包括学习食品安全知识、举报食品安全隐患、参与监督检查等。食品安全监督员对外卖餐饮商户违反食品安全法规行为，可以通过依托e福州APP市场监管e治理“随手拍”模块进行举报，上传违法行为相关证据。

福州市市场监管局要求，食品安全监督员要代表所在平台对入驻该平台的外卖餐饮商户进行食品安全管理指导，重点对食品加工环境卫生是否整洁，有无明显污渍、垃圾堆积，从业人员是否持有效健康证明，个人卫生是否达标，食品原料储存是否规范，有无过期、变质原料，加工制作过程是否符合规范，有无交叉污染风险，外卖包装是否密封完好，食安封签是否清晰合规等进行指导。福州市级市场监管部门监督抽查外卖商家时，食品安全监督员可参加监督检查，了解监管部门要求和外卖商家存在的问题，及时向本平台管理机构反馈；对被责令整改的商家进行跟踪回访，了解整改落实情况，并及时反馈给监管部门。

福州市市场监管局表示，后期将对通过资格审查的外卖员进行集中培训，培训内容包括食品安全法律法规、食品安全标准、监督检查方法、问题上报流程等，该批食品安全监督员上岗开展监督工作后，福州市场监管部门将会同各外卖平台予以激励、奖励。