近年来，随着消费者健康意识的提高，酱油“减盐”逐渐成为新的饮食风尚。琳琅满目的酱油货架上，摆放着不少“减盐”“薄盐”“淡盐”“淡口味”的酱油。

“减盐”酱油和普通酱油有何不同之处，真的能达到降盐效果吗？

为什么要提倡“减盐”？ 高盐饮食危害身体健康

食盐虽说是我们日常饮食中不可缺少的调味品，但随着越来越多的研究发现，高盐会对身体健康造成一些危害，减盐也逐渐成为了不少消费者的共识。

随着经济生活以及社会的发展，我们现在的慢性非传统疾病发病率是非常高的，尤其是跟盐有关的高血压和脑卒中等疾病。控制食盐的摄入量，对高血压的防治、降低高血压的患病率、降低血压的水平等，是一种很有效的措施和方法。

薄盐酱油有何不同之处？ 减少了酱油里面盐的含量

薄盐酱油，顾名思义就是减少了酱油里面盐的含量。将同一品牌的薄盐酱油和普通酱油进行对比，薄盐酱油每15毫升约含钠722毫克，而同品牌的金标生抽、特级酱油、精选生抽，每15毫升含盐量则分别为1145毫克、1032毫克和1164毫克。

专家表示，与普通酱油相比，薄盐酱油在钠含量上确实有所减少。两种酱油在原料上的差异不大，但不同的厂家，根据酱油酿造工艺不同，含盐量降低的程度也有一些差异。一般情况下，薄盐酱油比普通酱油的含盐量降低约10%到30%。

薄盐酱油有降盐效果吗？ 低盐调味品并非万能

在使用薄盐酱油时，发现其味道比普通酱油要淡一些，本来是想着低盐，可酱油却越放越多了……那么，薄盐酱油的用量该如何掌握呢？

薄盐酱油的含盐量确实比普通酱油低一些，因此味道也会淡一些。如果一味追求口味，烹饪时放多了量，依然达不到低盐饮食的效果。根据中国居民膳食指南的建议，成人每天的盐摄入量不应超过5克，大致相当于2000毫克钠。因此，生活中想做到真正的低盐，需要总量控制，而不是使用低盐调味品就万事大吉了。

消费提个醒

巧用定量油壶和盐勺 

每日食盐总量把控牢

借助辣椒大蒜提味道 

少吃高盐食品身体好