近年来，龙湾区市场监管局以食品安全机构改革与职能调整为契机，积极创新监管方式方法，监管模式实现三个转变，有效破解食品安全监管困局，取得一定的成效。

转变一：由粗放巡查向精准监管转变。该局深挖带有行业共性的食品安全隐患和潜规则问题，排摸梳理风险隐患点。以高风险行业、历年监督抽查不合格率较高、被投诉举报存在安全隐患的企业为重点，针对性地开展错时、错位、突击检查治理。今年以来，已监督检查各类重点食品经营单位1021家次，排摸风险隐患点35个。

转变二：由人为监管向智慧监管转变。该局整合组建区食品药品检验所，充分利用抽验、快检等技术监管手段，提高稽查执法的时效性和准确性。全市率先研发餐饮电子化监管系统，整合餐饮许可证系统与量化分级监管模式。推进食品安全监管平台建设，重点监测食品进发货数据，检索违法线索。2015年以来，开展快速抽检2.18万批次，定量监测759批次，纳入食品安全电子监管单位109家。

转变三：由部门监管向社会共治转变。构建由政府部门、行业组织、新闻媒体、社会群众参与的共治体系，畅通投诉举报渠道，兑现举报奖励措施，激发公众参与食品安全的热情。探索食品安全责任保险制度，深入实施食品安全“红黑榜”制度，建立食品安全协管员队伍。同时，推动食品安全资源与信息共享，强化行政执法与刑事司法对接。2015年以来，发布黑名单企业2批次5家，发放举报奖励6万，聘用食品安全协管员34名，移送公安机关刑事立案15起。