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鸡蛋零售价“破5升6” 又一波“火箭蛋”来了?
 
2017-08-18 09:40:04   杭州网

爬出历史低谷 直冲同期高位 高价或持续至9月中旬

吉林晓生蛋品养殖有限公司内待分拣后运至杭州等地的鸡蛋

涨了,又涨了。”提起近段时间的鸡蛋价格,中河农贸市场禽蛋经营户方仲铃一声叹息,“鸡蛋批发价最近每天上涨0.2元一斤;29斤重一箱的鸡蛋,进价每天要涨五六元,涨得太快了,有些企业客户甚至怀疑我报价的真实性了。”

方仲铃经营禽蛋生意也有十多年了,对于鸡蛋这样疾速上升的价格行情,他连称“没有遇到过”。

事实上,杭州还有不少禽蛋经营户遇到了和方仲铃一样的困惑。原因便是,7月中旬至今,杭州市场上的普通鸡蛋奏响“价格上涨进行曲”,尤其是8月以来,价格或成全年高价。

据杭州市商务委员会(杭州市粮食局)市场监测统计,本周,杭州农贸市场里普通鸡蛋零售价为5.5元/斤—6元/斤,而6月上旬的零售均价为3.5元/斤。

也就是说,在经历了上半年的低价后,普通鸡蛋价格以近乎翻倍的速度猛涨。如果按照8枚鸡蛋称重一斤计算,相当于一枚鸡蛋从0.4元涨到了0.75元,平均一枚鸡蛋贵了0.3元以上。

受供需关系影响,每年8月,鸡蛋都会迎来一波上涨行情。通常,鸡蛋行业也有“3年周期”的说法,即一年涨、一年跌、一年平,照此推算,在经历了2015年的鸡蛋大涨后,今年或是价格平年,然而今年鸡蛋行业表现出来的震荡行情,让业内人士也直呼“看不懂”。

莫非又一波“火箭蛋”来了?

昨天早上,陈阿姨走进家附近的超市,想看看鸡蛋有没有促销活动。结果令她失望了。

浙江宇航农业科技有限公司为杭州主要超市提供鸡蛋货源。董事长周占锋坦言:“近来猛涨的价格,使得超市鸡蛋促销活动成本趋高。”

据杭州禽蛋网价格监测系统显示,8月16日,普通鸡蛋产地收购价是4.55元/斤,6月份的收购价则为2.05元/斤,产地收购价两个月里上涨超过100%。且这一产地收购价远超去年同期,堪比2015年的“火箭蛋”价格。

产地收购价走高,直接影响批发价上涨,零售价也水涨船高。

今年4月,普通鸡蛋的批发价为2.6元/斤—2.8元/斤、零售价为3.6元/斤—4元/斤,处于历史同期低位。6月中下旬,鸡蛋价格出现涨幅,当时批发价3.7元/斤—3.8元/斤,零售价4.5元/斤—5元/斤。7月的批发价为3.4元/斤—3.9元/斤。进入8月,价格持续走高,批发价“破4”,零售价“破5升6”。现阶段批发价为4.9元/斤—5元/斤,零售价5.5元/斤—6元/斤。

产蛋的鸡少了 需要的蛋多了

这波上涨行情或持续至9月中旬

杭州历来是鸡蛋的主销区,货源来自江苏、山东、河南、辽宁、吉林和黑龙江等地。目前杭州经历的蛋价高涨,也是本轮全国性鸡蛋上涨的体现。

究其原因,卓创资讯分析师邹晓冬认为,有两个方面的主导因素。

一方面,由于去年下半年,养殖户产蛋鸡补栏量较大,导致上游供应明显增加,出现供大于求的情况,价格开始下行,全国均价(产地收购价)从年初3.03元/斤跌至4月下旬1.93元/斤。

走低的市场价格,使得养殖户从盈利走向了亏损。数据显示,全国范围内,今年上半年35%的养殖户亏损严重,市场竞争导致20%的中小养殖企业退出行业。

供应量减少后,价格逐渐走高。6月开始,鸡蛋开启反弹趋势,全国均价涨至3.37元/斤。进入8月,鸡蛋价格更是突飞猛进。

虽然在今年6月份蛋价上涨时,部分养殖户补栏了部分青年鸡,但根据前期鸡苗厂的销量情况来看,上半年多数鸡苗企业销量至少减少了30%,因此青年鸡的补栏量增加只是相对鸡苗补栏的情况而言。

截至7月,全国蛋鸡总存栏量为12.82亿只,同比去年减少16.33%;在产蛋鸡存栏量为10.9亿只,同比去年减少12.77%,补栏的青年鸡在8月份逐渐开产,在9月份或至高峰期。与其同时,受七八月份高温天气影响,产蛋率有所下降。因此,预计8月的鸡蛋供应面仍趋紧。

业内人士分析,随着8月下旬各大院校陆续开学、中秋临近食品厂接单备货,鸡蛋需求显著增加。鸡蛋的高价行情或延续至9月中旬。

蛋价上涨或影响今年月饼价格

鸡蛋价格涨了,鸭蛋也跟着涨价。目前鸭蛋的批发价是5.5元/斤,相较于上半年的3.8元/斤,上涨超过40%。

眼下,临近中秋,月饼生产过程中会大量使用到鸭蛋黄。业内人士预计,此轮鸭蛋的涨价,或影响到今年的月饼价格。

目前从零售市场来看,虽然鸡蛋价格上涨,但作为“菜篮子”主要商品,人们的鸡蛋消费量趋于稳定。根据浙江宇航农业科技有限公司销售数据,尽管个别天数因价格走高,零售数据有些微下滑,但总体来看,月销售量仍略高于往年同期水平。

此外,据杭州市商务委员会(杭州市粮食局)市场监测统计,与上周相比,本周猪肉供应量小幅增加、蔬菜成交量小幅增加;猪肉批发价和猪肉零售价略涨。

本周市区猪肉日均供应量7202头,与上周相比增加1.62%,白肉批发价日均20.31元/公斤,与上周相比上涨0.3%。本周条肉36.34元/公斤、夹心肉31.18元/公斤、腿肉31.51元/公斤、全精肉34.45元/公斤,与上周相比,分别上涨13.1%、上涨0.26%、上涨1.12%和上涨0.38%。

本周蔬菜日均交易量3632.29吨,与上周相比增加0.16%。本周青菜零售价8.1元/公斤、大白菜4.74元/公斤、包心菜5.35元/公斤,与上周相比,分别下跌1.46%、上涨0.21%和下跌1.83%。

家常水产品价格略有波动,其中鲫鱼(条重400克左右)零售价24.55元/公斤、草鱼(条重750克左右)18.32元/公斤、鳊鱼(条重500克左右)21.94元/公斤、包头鱼(条重1000克左右)17.76元/公斤,与上周相比,分别持平、下跌1.08%、上涨2%和上涨0.28%。

 
来源:每日商报    作者:实习生 孙宏姣 记者 郑炜    编辑:陈俊男    
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