你家吃什么大米？江苏淮安大米要不要了解下？

淮安杭州粮食产销合作暨“淮安大米”推介会昨天举行，“淮安大米”产业联盟旗下29家企业带着好水好土好味稻的“淮安大米”来杭吆喝，希望能与杭州深化“粮缘”。推介会上，杭州伯利恒粮油食品有限公司、祖名豆制食品有限公司、杭州兴隆粮油贸易有限公司、浙江恒天粮食股份有限公司、浙江长兴县振华粮油有限公司分别与淮安市淮安区粮食局、淮安市粮食购销公司、涟水县宇航米厂、江苏省洪泽湖粮食储备直属库、金湖县粮食购销总公司签署购销合约。这也意味着，杭州市民在买米这事上，又多了一种选择，杭州市民的“饭碗”将会飘出“淮米香”。

“淮安大米”打出“五好”牌

淮安素有“天下粮仓”美誉。“淮安大米”先后荣获“中国地理标志证明商标”“中国驰名商标”等称号。2017年，淮安市荣获“中国稻米产业融合发展示范市”称号。“淮安大米”到底有何竞争力？淮安市粮食局相关负责人用“五好集聚”来介绍“淮安大米”的独特优势，包括水质好、土壤好、气候好、品种好和味道好。具体而言，淮安境内有9条大河流，水网纵横；淮安地处江淮黄淮冲积平原，土壤呈弱碱性，适合水稻生长，淮安青莲岗文化遗址曾出土“碳化籼稻粒”，表明淮安已有6000年水稻种植史。值得一提的是，“淮安大米”强化品牌意识，统一品牌标志，推出“青莲余韵”“稻香四季”“包容天下”等20多个系列80多种包装；划定生产区域，由联盟企业流转土地、建立基地、规范管理，并且选用指定优质品种，实行工厂化育秧，专仓收储基地所产稻谷，联盟内加工企业产品全部通过国家绿色食品认证。

目前“淮安大米”大力推广稻虾共生、稻鸭共生、稻绿轮作等生态种植模式，建立并完善质量追溯体系，将来消费者扫描二维码就可以清楚了解“淮安大米”从田头到餐桌的全过程。今后，“淮安大米”计划每年在外地新增20个以上加盟店、直销店，同时进入大型商超，用最直接的方式与消费者“牵手”。

品牌打入杭带动消费升级

来自杭州市商务委（市粮食局）的数据显示，杭州一年口粮销售250万吨，江苏大米占到36%。“‘淮安大米’是江苏大米的一个品牌，通过多年培育，这一品牌大米已经在杭州积累了一群‘粉丝’。”杭州市商务委（市粮食局）相关负责人表示。

一直与“淮安大米”保持良好合作关系的杭州伯利恒粮油食品有限公司总经理赵路加透露，“淮安大米”兼具北方米的韧性嚼劲和南方米的软糯饭香，口感香甜，迎合了部分杭州消费者口味需求。目前“淮安大米”的杭州市场零售价在4元/斤左右，性价比较高，部分杭州知名餐饮企业和企事业单位常年定点采购“淮安大米”，成为这一品牌大米的忠实拥护者。而“淮安大米”之所以在价格上颇具竞争力，和其运输方式不无关系。赵路加算了一笔账，从淮安到杭州，通过京杭运河走水路，每吨大米运费在50元—60元之间，一般五六天就能到，如果走汽运，基本上能做到夕发朝至，每吨运输成本在120元—130元之间，和东北大米相比较，仅运费一项，“淮安大米”就颇占优势。

“‘淮安大米’入杭，使得杭州的‘米袋子’品种更加丰富，让市民多了一种选择。”杭州市商务委（市粮食局）相关负责人表示，杭州是粮食主销区，粮食对外依存度较高，自给率不到18%，“抓粮源一直是杭州做好粮食工作、保障粮食安全的重中之重。当下的消费需求由吃得饱转向吃得好和吃得安全、吃得健康、吃得便利。品牌大米建立了符合市场需求的粮油产品‘一品一码’追溯体系，便于通过二维码追溯从田间到餐桌的全程粮食质量安全。另一方面，通过引入品牌大米，有利于加快实施‘五优联动’，即优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加和优粮优销，不仅可以让市民消费得更放心更舒心，也有利于构建现代化粮食产业体系。”