钱江晚报（记者 毛玮琦 祝瑶）

深夜11点半，“一佳靓虾”小龙虾馆门口人头攒动，四五十人排着队，只为尝一口令人食指大动的小龙虾。杭城的小龙虾到底有多火？

据口碑饿了么《杭州城市餐饮趋势报告》显示，从近一年的交易情况来看，杭州人小龙虾的消费能力已挤进全国前三，仅次于上海和武汉。仅去年4月至9月期间，杭州市各类餐厅就销售了6000多吨的小龙虾。

然而，“腰斩”、“下滑”、“跳水”，风靡杭城的小龙虾，近来却跟这些字眼纠缠到了一起。从5月开始，各地小龙虾批发价格一路走低。对于杭城吃货而言，“小龙虾自由”似乎就在眼前，而在业内看来，这确是市场供需不平衡矛盾的体现。

小龙虾身价一路探底

价格低于去年同期

从今年2月底至今，红壳和青壳小龙虾的价格，在短短3个月的时间里暴跌了60%以上。5月以来，小龙虾身价更是一路探底，在低谷反复震荡。

据小龙虾交易市场平台“虾谷360”的价格监测图显示，6~8钱的湖北潜江青、红小龙虾批发价，4月18日为45~47元左右，6月11日最低价只有16~17元。

在杭城五联西苑附近的小菜摊，来自江苏盱眙的小龙虾，售价跌至20元一斤，一天可以卖出近300斤。说起价格，摊主告诉杭州吃货，“你看，现在都是7~8钱的虾，20元一斤，很便宜的；个头稍微小一点的，15元一斤也有的。”在中江农贸市场，德清的本地小龙虾零售价每斤18元起，6~7钱的为25元一斤，一两左右的“大块头”则要30元一斤。

湖州南浔浔稻生态农业有限公司的黄建新，曾凭一只重达122.76克的本土小龙虾，夺得全省首届“浙江农业之最”小龙虾擂台赛的“虾王”之位。他告诉杭州吃货，这段时间，被业内看作是小龙虾的价格“谷底”，小龙虾卖到过10元一斤。黄建新感慨道：“今年3月份，小龙虾最贵要卖到40元一斤。”

在勾庄农副产品物流中心，“白菜价”是摊主们对“夜宵之王”小龙虾的调侃。一位摊主介绍，小号青虾最便宜只要几元钱，大一点的是12元一斤，而去年中等大的虾，最便宜都要16元一斤。

“每年小龙虾的价格都会呈现‘V’形走势，即从3月、4月左右的高点开始下降，5月、6月左右在谷底企稳，此后再逐步涨上去。”业内人士表示，眼下价格之所以最低，主要是因为这个时候小龙虾大量上市。预计后续小龙虾的价格会有所上行。但少了世界杯等大型赛事，今年总体的价格走势不会高于去年同期。

一只小龙虾1.99元

餐馆小龙虾火热促销

在小龙虾爱好者唐小姐看来，入夏以来，小龙虾价格确实有些“崩不住了”。“现在不吃更待何时？”唐小姐说。

杭城很多餐馆也搞起了火热的小龙虾促销活动：最近，盒马鲜生推出了“小龙虾神鲜桶”，3斤装“十三香虾龙虾”只要100元；体育场路上的一家龙虾馆宣称，从6月1日起，小龙虾“吃两份送一份”；杭城一家餐馆的金牌十三香口味的小龙虾，近期特惠价78.88元两斤；有的餐馆10只十三香小龙虾尝鲜价只要19.9元，熟醉小龙虾只要2元一只；电商平台的小龙虾“第二份0元”、“拍下立减50元”等促销也纷至沓来……

杭州吃货了解到，小龙虾作为夏天“夜宵之王”，在天猫商城，可以淘到87种口味的小龙虾，而且这个数字每天都在增加。潜江、盱眙等龙虾产地商家各显其能，推出“拿手好虾”。除了经典的香辣、蒜蓉口味外，还有榴莲、火龙果这种你想都想不到的口味。在业内人士看来，麻辣、十三香、香辣味销量最多仅为“入门级”，尝试过吮指、辣卤、冰镇的才算“进阶”，而吃过芥末、榴莲、菠萝等奇葩口味的，才称得上是小龙虾“大师级”吃货。

主打现烧、定制口味的盖头虾旗舰店，在天猫618预售期间推出“怪味小龙虾”，菠萝味、火龙果味、泡椒味上线后即被火热预订。“小龙虾不仅是美味更是谈资，主打怪味龙虾，主要是为了满足年轻的用户。”盖头虾负责人廖文杰表示。

喜欢吃小龙虾的吃货们，趁着大量上市价格低，抓住机会，大饱口福吧！