中国消费者报福州讯（记者张文章）11月22日，福建省厦门市市场监管局向社会公示瑞幸咖啡（中国）有限公司食品安全总监马迪等113名大中型食品销售企业、连锁销售企业总部和食用农产品批发市场食品安全总监名单，接受社会和新闻媒体监督。

市场监管总局公布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）自2022年11月1日起正式实施，要求具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全管理员的同时，应当依法配备食品安全总监，并按要求建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。

《规定》还明确了应当配备食品安全总监的食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂，主要包括：特殊食品生产企业；大中型食品生产企业；大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部；大中型食品销售企业、连锁销售企业总部；用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂、用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位等。

为全面贯彻落实《规定》、推动提升厦门市食品质量安全水平，厦门市市场监管局迅速行动，积极宣贯、部署落实，大力推动食品销售企业贯彻落实《规定》精神，建立完善相关制度，配齐配强食品销售企业食品安全总监。

此次公示的113名食品安全总监分别任职厦门辖区2家大型食品销售企业、92家中型食品销售企业、14家连锁销售企业总部和5家食用农产品批发市场食品安全总监职务，将依法履行食品安全相关管理职责。