每日商报讯 “抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”，在炒茶师傅娴熟的炒制手法下，沁人的茶香弥漫了整个赛场……3月21日，在嵊州市举行的2023“越乡杯”浙江省龙井茶炒制大赛上，来自全省18个龙井茶生产县（市、区）的40名手工炒制选手和30名机械炒制选手汇聚一堂，角逐龙井茶炒制能手的称号。本次大赛由省农业农村厅主办。

现场的参赛选手中，有“70后”“80后”“90后”，也有“00后”。所有参赛选手都是经过龙井茶三个产区层层筛选，经验丰富，技艺精湛。当天早上6点多，选手们就纷纷来到大赛现场，为比赛提前做准备。历时两个多小时的比拼，手工炒制组的高云火等10人、机械炒制组的陈小秋等10人分别荣获“2023浙江省十大龙井茶手工炒制能手”和“2023浙江省十大龙井茶机械炒制能手”称号。

“这届参赛选手的表现都很优秀，而且这几年的比赛中，年轻面孔越来越多，这对我们传承非遗技艺是一件大好事。”大赛评审专家、浙江农业商贸职业学院茶叶学科带头人胡民强如是说道。