“小饼如嚼月，中有酥与饴。”伴随着美好的诗句，我们即将迎来“花好月圆”的中秋节。距离中秋节还有十多天，杭州的中秋月饼市场很闹猛。

只有想不到，没有做不到。记者走访市场发现，今年杭州的月饼市场依旧创意无限，无论口味，还是包装，都是亮点频现，花样繁多。

做自己最擅长的产品 月饼口味回归传统

“这款月饼礼盒里包含三款咖啡口味的月饼，有来自亚洲产区的香草风味咖啡，有来自非洲产区的橘柚风味咖啡，有来自拉美产区的可可风味咖啡。”在星巴克武林广场门店，店员正在跟顾客介绍今年的月饼礼盒。

作为一家深耕中国市场20余年的国际咖啡连锁品牌，星巴克早已“入乡随俗”，每年中秋节前都会推出独具特色的月饼礼盒。星巴克相关负责人说，进入中国市场多年，星巴克已经推出了数百款不同口味的月饼。今年，想更好回归初心，“以‘咖啡’来致敬中国传统佳节”。

每年中秋节月饼销售旺季，也是临安山核桃上市时节。今年，休闲零食品牌詹氏食品将自己拳头产品“山核桃”融入月饼馅料中，推出了莲蓉山核桃仁、蟹香蛋黄山核桃仁、流心奶黄山核桃仁等口味。香脆山核桃仁与更多美味相融合，碰撞出了中国传统佳节的独特风味。

说起杭州人最爱的月饼口味，非鲜肉榨菜月饼莫属，九月生活的鲜肉榨菜月饼在老底子杭州人心里地位颇高。“做鲜肉馅的月饼是我们最擅长的，今年除了经典产品，我们还采用金华火腿研制出了数款风味各异的火腿月饼。”据九月生活相关负责人介绍，今年这款礼盒月饼以金华火腿为馅料，使用了不同做法，一款是苏式月饼，一款是现在比较小众的滇式月饼。此外，九芝斋、平海53、知味观、汪保来等品牌的鲜肉月饼也颇受杭城市民欢迎。

“现在月饼口味五花八门，吃来吃去，还是传统的最好吃。”在九月生活排队买鲜肉榨菜月饼的老杭州人李芳兰告诉记者。

吃的是月饼 品的是情怀与文化

记者在市场上看到，今年的月饼包装不再依靠“豪华”包装来撑场面，各品牌用更温情简洁的方式表达心中的月饼文化，“文化”成为最有底气的“包装”。

浙江世贸君澜大饭店今年的月饼礼盒主打一个“杭州风味”。月饼白色冰皮上刻有古典纹样，一个显眼的“宋”字位于中心，优雅宋韵袅袅袭来。月饼馅料里加入龙井茶、桂花，咬一口，是满满的杭州味道。此外，太阳花种子纸、杭城四季赏花地图、杭城四季特色车载香片等也被放入礼盒中。打开月饼礼盒，也就打开了一扇杭州文化的“小窗口”。

作为兔年中秋节，加入“兔子”元素的月饼礼盒也颇为吸睛。杭州网红烘焙品牌Cake Yao今年主推的月饼礼盒里加入了中国传统剪影元素，礼盒内的玉兔雪媚娘月饼更是“中西合璧”，造型是玉兔形状，内馅则是西点雪媚娘的做法。

加入了文化元素的月饼礼盒，摒弃华丽包装，呈现出由表及里的新气象，价格也更实惠。在庆春路世纪联华超市，消费者郑女士挑了几盒单价百元左右的月饼，她告诉记者：“这么多年来，今年的月饼价格最亲民、最实惠。”