中国消费者报报道(记者孙燕明)“由于老年人血管硬化，鱼油最适合老年人服用。”中国医学科学院、北京协和医学院副研究员吴崇明在接受《中国消费者报》记者采访时表示，鱼油中富含的不饱和脂肪酸可以有效降低高血脂，改善动脉粥样硬化风险，促进心血管健康。同时，鱼油可以有效地增加大脑中的DHA含量，改善大脑神经功能。

鱼油中含有一定的维生素A，可以改善视网膜的视力，对于用眼过度、夜盲症有一定的缓解作用，有利于保护视力健康。此外，适当补充鱼油，能够促进人体骨骼健康，因为鱼油中含有一定的维生素D，能够促进钙的吸收，缓解骨质疏松。

吴崇明表示，人们长期过量服用深海鱼油可能会产生副作用。成年人一般每周服用3-4次，每次服用1粒，即能够满足人体的需要。鱼油所含不饱和脂肪酸的化学结构不稳定且容易被氧化，如果体内有过多的不饱和脂肪酸，就会发生过氧化反应，从而产生自由基。一旦自由基失去平衡，就会干扰人体的正常生化功能，产生不溶性脂褐素，形成老年斑。

老年斑不仅会在皮肤上出现，也会在血管、心、肝、肾、脑等组织内累积，导致心脑血管等方面疾病。此外，服用质量不达标的鱼油，也会给健康带来许多副作用。