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西湖边这家农贸市场跨界焕新
 
2024-09-25 09:26:12   杭州网

兼具烟火气与艺术性 抓住年轻人的心

每日商报讯 上午十点,刚刚忙一段落的王安凤从水产摊位快步走到了柠檬工坊。短短十几米路,她的身份从卖菜的老行家,变成了卖饮品的新手。面对这样的跨界,王安凤直言:有挑战、有期待!

跨界背后,是北山街道松木场农贸市场改造带来的契机。经过75天的提升改造,这个距离西湖一千米的农贸市场焕新亮相。走入其中,不仅能感受到美术馆同款艺术气息,更能感受到许多像王安凤这样商户对红火日子充满期待的活力感。

农贸市场:兼具烟火气与艺术性

小而美,是改造后的松木场农贸市场留下的初印象。

990平方米的经营面积,53户商户,和其他农贸市场相比,虽面积较小,却功能齐全,蔬菜、肉类、水产、粮油、干果……都能一站买齐。

市场里,灯光通透,散发着温暖感。低头看去,地面干燥光亮,松木场农贸市场经理韩晓铭表示,其中的选材都有讲究,水磨石及仿石墙地砖等材料,兼具了经济性和美感。而抬头处更是有惊喜,大小不一的油纸伞,透出江南的气息。

“我们这个市场离西湖很近,所以在设计时就想把西湖元素融入进来,油纸伞便是取自断桥许仙和白娘子的故事。此外,墙面还点缀了传统农具、鱼蒌等老物件,为空间增添江南水乡的渔耕雅韵。”韩晓铭介绍。

值得一提的是,文化元素和艺术感也是市场里的一大亮点,通过将绘画、书法、文学等文化元素融入内外部空间,用艺术营造留住烟火气、增添人情味。

“我们希望通过这种颠覆式的改造,吸引更多年轻人,让人逛个菜市场就跟逛街一样。”韩晓铭表示。

顾客:老少皆宜,购物体验更丰富

家住附近的余女士几乎每天都会来市场逛逛,她感叹,原来买了菜就匆匆走了,现在总要东看看西逛逛舍不得马上离开。“改造以后,环境干净了,异味也不明显了,而且还融入了丰富的文化元素,整个购物体验都不一样了。”

余女士告诉记者,不仅如此,业态类型也更多元了,买个菜还能把早饭也买回去,偶尔也跟“小年轻”一样买杯奶茶。“市场门口新入驻的包子铺就很不错,味道好、性价比高,上午来买是要排队的,尤其是早晨时段。”

“95后”小郑早早地约了小伙伴一起来打卡。“我平时多是在线上平台买菜,这次也是听了朋友推荐,说这家农贸市场又好看又好买,接下来还会入驻很火的‘龙坞里’,在家门口就可以打卡。走了一圈的确很有意思,年轻人也能找到不少乐子,以后会常来的。”

商户:新变化新期待

今年60岁的王安凤在松木场农贸市场经营了近30年,从蔬菜到摊位到水产摊位,她的生意一直不错。市场改造升级后,王安凤不仅继续在市场里面做水产生意,还盘下另外一个摊位开起了饮品店“柠檬工坊”。

“提升改造后市场焕然一新,潮范儿十足,对年轻人特别有吸引力。希望我的奶茶店也能借此东风,有好生意。”她笑言。

原本开五金店的汪永红也趁着这次改造来了“大转型”,做起了安庆牛肉煎包。

“我是安徽安庆人,做牛肉煎包可是我最拿手的,每天3点起来现包现做,豆浆也是用黄豆自己打的。”汪永红强调,自家煎包不用油,但是底部依然很酥脆,生意好的时候一个上午就能卖出20多锅。

好环境也引来了新商户。“入驻这里,就是看中了这里的环境,而且市场管理方也很给力,反馈区域光线不足以后,马上表示会来加装照明设备,希望接下来生意也能红红火火。”新入驻的商户熊勇表达了自己的期待。

 
来源:每日商报    作者:通讯员 郑凯怡 记者 严佳炜 实习记者 丛丽     编辑:陈俊男    
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