中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）春节将至，亲朋欢聚，为营造浪费可耻、节约光荣的良好社会风尚，让广大消费者度过一个欢乐、祥和、文明的春节，黑龙江省大兴安岭地区市场监管局日前发出春节期间制止餐饮浪费的倡议。

大兴安岭地区市场监管局要求所有餐饮服务经营者，特别是承办年夜饭和自助餐的商家，落实主体责任，倡导理性消费。主动对消费者进行制止食品浪费提示提醒；在餐厅显眼位置设置“适量点餐，剩餐打包”等提示牌，在点餐时主动提醒消费者合理搭配菜品，避免浪费。创新服务理念，共筑文明餐桌。提供公筷公勺，鼓励消费者采用分餐制就餐；主动为消费者提供打包服务，使用环保打包材料，建议消费者将剩余食物打包带走；推广如小份菜、半份菜等点餐方式，以满足不同人数、不同需求的消费者，避免过量点餐带来浪费。优化服务流程，强化企业自律。根据以往节假日用餐情况，合理安排食材采购和储备，避免因过度备货导致的食物浪费；在原料采购、加工制作、供餐服务的全过程中厉行节俭，减少餐厨垃圾，倡导节俭风尚。

大兴安岭地区市场监管局倡导餐饮服务经营者加强员工培训，共育节约文化，定期对员工进行节约粮食、反对浪费的培训；可在餐厅内张贴节约粮食的宣传海报，利用电子屏幕播放节约粮食的公益广告，营造“全民节约”的氛围；举办“光盘行动”主题活动，对积极参与的消费者给予小礼品或优惠，激发消费者的节约热情。