中国消费者报南京讯（记者薛晶晶）外卖用冻肉、堂食用鲜肉，外卖用陈米、堂食用新米……近日，部分餐饮商家堂食、外卖双标的现象，引发消费者广泛讨论。不少消费者表示，同一家店堂食与外卖的味道简直是“两模两样”。江苏省消费者权益保护委员会表示，餐饮服务的核心是诚信，商家不该差异化服务，消费者知情权也不应打折。

江苏省消保委指出，目前，餐饮商家的双标行为主要表现在食材、分量、价格3个方面。食材上，堂食多使用新鲜食材现炒现做，外卖却使用冷冻食材或者预制菜敷衍了事；分量和价格上，外卖的餐品分量往往比堂食的少，但外卖订单页面的单价可能比堂食高出不少。对于双标的行为，不少经营者将原因归咎于外卖平台的成本压力，平台满减、红包活动的大部分成本需要商家承担，不参加活动没有流量，参加了就只能在食材上抠成本，不用冻肉、预制菜根本赚不到钱。

相关专家表示，这种利用信息不对称差异化经营的行为，涉嫌侵犯了消费者的知情权、公平交易权。具体而言，商家若隐瞒食材来源、加工方式，则涉嫌违反了《消费者权益保护法》中关于消费者享有知悉商品真实情况权利的规定，也涉嫌违反了《电子商务法》规定的信息公示义务。

江苏省消保委认为，餐饮服务的核心是诚信，商家不该差异化服务。无论是堂食还是外卖，消费者支付了合理费用，就理应得到符合宣传标准的商品与服务，不应该因为消费场景不同而被区别对待。一方面，部分经营者对消费者辨识食材优劣和烹饪方式存在侥幸心理，对制作餐品的食材和方法偷工减料，这种行为不仅直接损害消费者权益，更会破坏市场的公平竞争环境。消费者因被区别对待失去信任，行业可能陷入劣币驱逐良币的恶性循环，最终拖累整个餐饮行业的口碑。另一方面，平台作为商家和消费者之间的重要纽带，若一味地将压力转嫁给商家，放任双标行为，最终将影响整个行业的长远发展。

江苏省消保委建议，平台应在商家入驻时，要求商家提供食材清单、加工流程等信息；优化活动规则，合理分担活动成本，避免商家被迫牺牲餐品品质；根据消费者评价，通过外卖与线下对比核实双标行为，若确认存在，可以对店铺采取限流、缩减促销活动等处罚措施，履行平台主体责任。商家应主动公示信息，在平台页面明确标注外卖食材、加工方式及分量标准，若外卖与堂食在食材、加工方式、分量上存在差异，要特别标注差异之处，确保消费者在下单前已充分知情。

江苏省消保委提醒广大消费者，在点外卖前，要留意平台订单页面关于商品信息的描述，同时参考其他消费者的评价；可以主动参与监督，对比餐厅堂食与外卖的区别，推进商家自主改进；发现双标问题时，保留订单截图、餐品照片等，作为维权时的有力证据。