每日商报报道 “茶叶的边角料”“不懂茶的人才喝”……一直以来，袋泡茶都在大众心目中戴着“品质不佳”的帽子。然而近年来，除喜茶奈雪星巴克外，简便实惠的袋泡茶也渐渐占据了年轻人的茶杯。据艾媒咨询调研数据显示，截至2021年2月，中国茶叶消费群体规模为4.99亿人，其中有51%的消费者选择袋泡茶。

上月末，中国袋泡茶品牌CHALI茶里（以下简称“茶里”）完成了新一轮达数亿元的融资，让更多人对袋泡茶市场产生了兴趣。有数据显示，2020年中国袋泡茶的线上市场达128.7亿元，和上一年相比，涨幅高达156%。

新奇口味掠夺舌尖 方便和实惠是第一购义

“茶颜悦色的方罐茶我已经复购了很多次，他们的桂花乌龙特别好喝。”琪琪对记者表示，袋泡茶的一大优点就是方便，因而一些质量上的不足可以接受。“本就是平替，要求不高，好喝就行。”记者查询电商平台后发现，琪琪所说的方罐茶，是茶颜悦色线上旗舰店的主打产品，目前月销量已经超过9000件。而在门店中，记者发现其袋泡茶的种类已达十几种以上。据悉，除却像茶里这样的袋泡茶品牌，越来越多的茶饮品牌也正在加入袋泡茶赛道。除茶颜悦色外，如乐乐茶、喜茶、奈雪的茶等都纷纷推出其袋泡茶产品。而在淘宝搜索“袋泡茶”，瞄准该领域的茶饮品牌也已达数百家。

在袋泡茶的线上门店中，记者发现有不少如蜜桃乌龙、荔枝红茶等新奇口味，且产品品类独特，并不拘泥于传统的独立茶包的形式。“这也是我喜欢袋泡茶的原因，它的选择更广，新鲜度更高。”琪琪最近购买了棒棒茶和冻干水果茶块，比起传统的茶包，棒棒茶和冻干水果茶块突破了以往的茶饮固有形态，并且比起传统茶包更加便于携带和溶解。“总而言之就是方便和便宜。”在定价上，记者发现袋泡茶的价格区间大致在30元到200元之间，价格虽然不等，平均下来的价格却要比传统茶叶、奶茶等茶饮实惠很多。就在上半年，水果茶品牌“水獭吨吨”正式上线了超即溶水果茶快。在线上平台查询可知，如茶里、茶小壶、以美等品牌均有类似的冻干茶块产品出现。

复制品横行市场

与传统结合提高品质

虽然是袋泡茶的“自来水”，琪琪也渐渐在品尝中发现，她喝的袋泡茶，无论是外观还是口味都很相似。以“蜜桃乌龙”这一热门口味为例，在天猫上以“蜜桃乌龙 茶包”为关键词，搜索结果达到15页，共有841件相关产品，其同质化可见一斑。“感觉就是一家火了，别的品牌为了迎合市场就一拥而上。这很不好。”龙井产业协会会长商建农对记者表示，许多袋泡茶品牌在迎合市场的同时，并没有明确自己品牌的定位，也没有明晰的消费群体，这是造成袋泡茶市场屡屡出现“复制品”的原因之一。“去定位好品牌由‘什么人来消费’是非常重要的。”

“总的来说，传统茶与创新品类茶的发展仍然是在两个方向。”商建农认为，开拓更多饮用场景，和传统茶叶相结合，加大工艺上的质量，提升独特配方，不断优化生产工艺，是袋泡茶品牌在打造自身品牌形象上的一个方向。