中国消费者报广州讯（陈晓莹 记者李青山 黄劼）中秋佳节将至，广东省广州市市场监管局认真落实食品安全“四个最严”要求多措并举，全力加强中秋节日食品安全监管。截至9月6日，广州全市生产经营环节完成中秋月饼抽样检验254批次，实物质量合格率达100%。

据了解，根据中秋节消费特点，广州市市场监管局加大对月饼市场监督检查力度，督促生产经营者压实主体责任。该局对月饼生产企业进行全覆盖监督检查，督促企业严格依法组织生产，把好出厂食品质量安全关口，严厉查处生产企业非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂以及使用回收食品生产月饼等行为。对月饼销售者进行重点监督检查，督促其严格落实进货查验等食品安全主体责任，严格按照月饼标签标示的贮存条件进行贮存、运输和销售，禁止销售感观性状异常、超过保质期、包装标签不符合食品安全要求、无合法来源等月饼。同时督促餐饮服务单位严格执行餐饮服务食品安全操作规范，做好进货查验及台账管理，加强餐饮服务食品安全自查自纠，落实各项食品安全管理制度要求，自觉规范餐饮食品加工制售行为，及时排查消除食品安全隐患。

此外，广州市市场监管局还引入信息化智慧监管手段，在食品生产环节全面推广应用食品生产全过程动态监管平台。食品生产企业通过该平台，可实现原料来源可溯、生产关键可控、产品去向可追。监管部门通过该平台，可实现全市食品生产主要原料来源及产品生产情况的精准定位，有效遏制食品安全风险的蔓延扩散，全面提升食品安全治理能力。据悉，目前监管平台已采集广州全市1677家食品生产企业的供应商数据4.4万条、原材料数据155.4万条、生产过程数据2355.9万条和产品流向数据455.5万条。

记者还了解到，广州市市场监管局坚决贯彻落实市委、市政府关于深化生活垃圾分类处理工作的部署要求，持续推动包装垃圾源头减量。督促全市月饼生产企业签署落实《不生产经营过度包装食品承诺书》，全年包装物源头减量率达到10%。加强垃圾分类、限制食品过度包装等政策宣贯，督促企业制定完善生活垃圾分类源头减量措施，推广生产废弃物产量少、可循环利用的产品，从源头环节限制过度包装。

同时，广州市市场监管局还对全市月饼生产企业实行全覆盖监督检查，检查包装是否科学、合理，是否存在由包装空隙率、包装层数超标引起的消费欺诈及其他侵害消费者权益的行为，是否存在因包装成本超标引起的资源浪费等问题。

广州市市场监管局提醒消费者，通过正规渠道购买月饼，购买时注意查看包装是否完整，包装标示的生产日期、保质期、贮存条件、配料表、SC标志、生产厂名、厂址、联系方式等内容是否完整，并留存购物凭证。对现场制售的月饼，注意查看加工销售场所是否具备合法生产经营资质，查看制售人员是否采取相关卫生防范措施，如佩戴口罩、注意个人卫生等。购买月饼后按照包装标签标示的方法选择温度、湿度适宜的环境贮存月饼。在保质期内食用月饼，食用前应注意观察月饼外观是否正常，有无异味、霉变等现象，一旦发现异常，立即停止食用。不同类别月饼糖分、油脂等含量不同，消费者可根据个人喜好选购。部分月饼糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用，并保持均衡饮食。倡导消费者理性消费，不要购买过度包装的月饼产品，按需购买、杜绝浪费。