中国消费者报福州讯（记者张文章）4月12日，福建省福州市市场监管局召开落实外卖骑手配送过程食品安全管理座谈会，邀请福州市人大代表、外卖平台共同探讨交流外卖配送过程食品安全问题，进一步规范外卖配送管理，确保送餐过程中食品安全。

座谈会邀请郑书鸿、陈能华、黄岩平、兰芳4位福州市人大代表及美团、饿了么两家平台在榕业务负责人参加，共同研讨如何落实外卖骑手配送过程食品安全管理事项。

福州市市场监管局要求，外卖平台要认真落实食品安全主体责任，要严格落实入网餐饮服务提供者资质审查、信息公示等义务，完善并落实食品安全管理、检查监测、投诉举报处理制度，积极配合订餐平台实质性监督检查；要积极参与社会共治，落实《福州市网络餐饮分类监管机制建设实施意见》具体要求，配合推进电子证照及相关信息核验应用、“互联网+明厨亮灶”建设、网红餐饮示范店（街）建设，建立并落实巡查制度，共同打击违法行为；要规范外卖骑手管理严守食品安全底线。要从严把控骑手准入，强化骑手培训教育，要做好市场监管总局等7部委关于外卖骑手权益保障指导意见的贯彻落实。在食品配送环节，外卖平台应制定完善配送过程管理规范，提升外卖送餐员食品安全风险防控、个人卫生等方面知识水平，配合推广“食安封签”使用，确保送餐过程中食品不受污染。