中国消费者报济南讯（记者尹训银）为贯彻“四个最严”工作要求，根据山东省政府《加强食品安全工作若干措施》工作安排，山东省市场监管局开发建设了全省食用农产品和食品信息化追溯平台（以下简称“山东食链”），实现食品安全信息化追溯，不断提升该省食品安全治理水平。4月15日，山东省市场监管局召开“山东食链”推广应用启动会议，在全省部署启动“山东食链”系统推广应用工作。

“山东食链”系统改变原有的索证索票、查验留存纸质证明材料，由“纸质材料”变成“电子输入”，通过首站一次录入，信息全程使用，下游用户一键查验入库，方便食品生产经营者快速记录食品生产、经营信息，快捷高效进行食品销售及追溯管理。

根据工作安排，6月30日前，山东省所有食品生产经营者要在“山东食链”上完成用户注册并上链使用。今年年底前，蔬菜、水果、水产品、粮食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方食品等10大类重点品种，学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房3类餐饮单位全部使用“山东食链”，先行实现全程追溯。

记者了解到，“山东食链”系统采用先进数据保护工具，上链企业信息和产品信息安全防线牢靠，确保食品生产经营企业信息数据存储、传输、使用安全。