中国消费者报报道（刘杰 记者吴采平）近日，国务院食品安全办正式命名29个城市为“国家食品安全示范城市”，湖北省武汉市继2017年后再次获得这一“殊荣”。

进入城市食品安全治理水平“第一方阵”

“国家食品安全示范城市”是城市文明程度、人文关怀和经济实力的重要标志，是城市食品安全治理水平的最高荣誉。2014年，作为创建国家食品安全示范城市的首批试点城市，武汉秉承“以人为本，创建为民”的理念开展创建，2017年，武汉市首次被评为“国家食品安全示范城市”，成功进入城市食品安全治理水平“第一方阵”。

2021年以来，国务院食安办通过资料审查、明察暗访、集中答辩、满意度测评等方式，组织对第一批国家食品安全示范城市进行复审。经复审通过，武汉蝉联“国家食品安全示范城市”，再创佳绩。

武汉市市场监管局李涛副局长向记者介绍说，武汉市将“实施食品药品安全战略，深入推进国家食品安全示范城市建设”写入政府“建设国家中心城市”实施方案，并将“巩固国家食品安全示范城市创建成果”列入武汉市人民政府工作报告。评选“国家食品安全示范城市”，“社会认可、消费者满意”是“硬标准”。近年来，武汉市上下齐心协力，坚决落实国家关于食品安全“四个最严”要求，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，牢牢守护人民群众舌尖上的安全。该市多年来未发生一起重大食品安全事故，连续三年在湖北省食品安全综合考核评议中列为优秀第一档次。

把好食品关，守好健康门

“民以食为天，食以安为先”。在武汉，食品安全是民生关注的重中之重。

从生产食物的源头土地开始，武汉划定了农业禁止生产区、限制生产区和适宜生产区，同时严禁在武汉市辖区生产经营高毒高残农药。目前，采样的农作物样品没有一例重金属超标。

武汉大力推行农产品“带证”上市，农产品质量安全合格证，连同追溯码，给农产品质量安全上“双保险”。消费者看证扫码，农产品源自哪里，经过哪些环节，“前世今生”，一目了然。

水是生命之源，武汉全力确保群众饮水安全。今年1—9月，武汉市集中式饮用水水源水质达标率100%，未发生饮用水源环境安全应急事件。

各类批发、零售市场、商超，连接着广大消费者的“菜篮子”“米袋子”，从2020年开始，武汉市对300余家农贸市场完成升级改造，实现“颜值”“内涵”双提升，更加卫生、安全、智慧的菜市场赢得了消费者的好评和青睐。

菜场、商超出售的食品能不能让人放心，检测最有说服力。目前，武汉市批发市场以及生鲜连锁超市、生鲜电商、大型商超总仓，食品安全快检实现了全覆盖，累计开展快检合格率持续稳定在99%以上。 

护航“一老一小”消费群体

今年9月开学季，在武汉市洪山区第二小学食堂，“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台正在运行，家委会代表、学校食品安全管理负责人、市场监管局食品安全监管人员实时看到后厨加工制作等内容。截至目前，武汉市教育局联合武汉市市场监管局已完成2000余所公办中小学、幼儿园食堂“互联网＋明厨亮灶”改造，食堂后厨在师生家长面前公开透明，学校食堂量化等级优良比例达到九成以上。李涛表示，今年，武汉全市中小学、幼儿园学校还将完成食品摊贩禁售区域划定和管理责任牌设置。

武汉市民政局努力保障福利机构食品安全，武汉市200多家养老机构和儿童福利院食堂实现了“明厨亮灶”。养老机构食堂视频探头统一接入网络监管平台，为入住养老机构的老人们饮食健康护航。

记者从武汉市市场监管局了解到，2021年，武汉开展网络餐饮食品安全专项行动，检查入网餐饮单位，专项约谈外卖平台，严厉打击“黑外卖”，对违法违规的经营主体进行取缔下线。今年，武汉第一条“网络餐饮食安示范街”正式开街，首批21家商户入驻。消费者点击商户信息，就可看到餐厅VR全景和后厨备餐直播，引导网络餐饮诚信经营。

李涛告诉记者，近5年来，武汉市市场监管局着力完善食品安全全链条监管机制，全面推进食品安全治理能力现代化；齐抓共管食品安全建设，从方方面面护航食品安全；通过开展校园周边食品安全、网络餐饮食品安全、食品安全“守底线、查隐患、保安全”等专项整治，武汉食品市场秩序进一步稳定，广大消费者吃得更加安心、更加放心。