中国消费者报成都讯（记者刘铭）11月10日，四川省市场监管局召开全省大中型食品销售企业暨食品集中交易市场落实食品安全主体责任视频会，加强工作部署，加快推动企业主体责任落实落细。

会议指出，要全面贯彻落实全国食品安全办主任会议、全省“两个责任”工作推进视频会议精神，进一步加大工作力度，加快推动全省食品销售企业、食品集中交易市场食品安全主体责任落实落地，切实提高食品销售安全水平。

会议要求，要深刻领会落实“两个责任”的重要意义。深刻认识落实“两个责任”，尤其是落实食品安全主体责任的重要意义，牢固树立以人民为中心的发展思想，坚持问题导向，强化使命担当，胸怀“国之大者”，以“时时放心不下”的责任感、紧迫感，把落实食品安全主体责任作为当前头等大事，坚决守住不发生重特大食品安全事故的底线。要强化使命担当，全力落实食品安全主体责任。食品企业、食品集中交易市场开办者要履行好首责及主责，要加快农贸市场规范化建设，建立完善市场风险防控预案等，加快推进改造提升，为保障食用农产品和食品安全奠定坚实基础。加强食品销售企业和食品集中交易市场规范管理，进一步精准建立分级台账，配备食品安全总监、食品安全员。建立健全各项管理制度，在制度建设、岗位设置、力量配备等各方面加大投入、规范管理，加强食品安全管理人员培训考核，2022年抽查考核覆盖率要达到25％。加强风险防范意识，坚决执行各项法律法规规定。督促指导企业健全落实主体责任制度机制，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，督促大中型食品销售企业、食品集中交易市场健全有关制度机制。要强化社会共治，营造良好的共建共管氛围。延伸社会监管触角，畅通投诉举报渠道，充分利用“12315”等投诉举报平台作用，强化社会共同监督。强化企业责任担当意识，引导企业合法经营、诚实营商。加强宣传教育，尽快组建省市县三级食品安全志愿者队伍，强化内部管理和培训，联合相关部门开展食品安全进校园、进机关、进企业、进乡村、进社区等形式多样的食品安全宣传活动。

会上，四川省市场监管局食品安全“两个责任”工作机制专班通报了全省落实食品安全“两个责任”工作机制进展情况，省市场监管局食品经营处通报了全省食品销售环节体系检查情况。成都市市场监管局、宜宾市翠屏区市场监管局就落实“两个责任”分别作了交流发言，绵阳市、南充市的2位企业代表交流了本企业履行食品安全主体责任的具体做法。