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只要6块多,瑞幸创始人陆正耀开喝奶茶
 
2023-12-15 08:29:38   杭州网

都市快报讯 如果在街边门店看到6元多一杯的原叶鲜奶茶,你会想试试吗?

在创立库迪咖啡、掀起价格战后,瑞幸咖啡创始人陆正耀开始卖奶茶了,依然主打低价。

茶猫首家测试店11月底已在福建宁德屏南县开业,那里也是陆正耀的家乡,而杭州首店目前正在装修。

从神州租车,到瑞幸、小鹿茶,再到趣小面(后改名“趣巴渝”)、预制菜品牌“舌尖英雄”,以及库迪,这位65后的连续创业者,多年靠着烧钱营销、低价补贴、快速扩张行走江湖。在已经卷到极致的新式茶饮界,这套“陆式打法”还行得通吗?

全场券后6元多

杭州的这家茶猫,位于钱江国际时代广场,与一众餐饮店为伴,周边是写字楼。绿色围挡贴着的装修巡检表显示,装修期限是2024年1月31日前。

而在社交平台上,福建屏南当地的一些网友已在晒图分享尝鲜感受。这家店开在“大哥”库迪旁,紧挨着蜜雪冰城,附近还有瑞幸、古茗、沪上阿姨、书亦烧仙草、茶百道等。据库迪多个网上招商账号信息,首家门店主要用于测试品牌视觉、产品、价格等方面在消费端的接受度。

门店走绿白色简约风,有网友觉得土,看不出宣传中所说的国风元素,也有网友表示瞧起来清爽。至于奶茶的口味,有人说喝起来很淡,也有人认为相对于这个价格来讲还可以。

在饿了么外卖平台上,可以看到这家店正在测试售卖的茶饮,分为六大类:原叶鲜奶茶、五常米乳茶、粹椰系列、经典牛乳茶、缤纷果茶以及真鲜纯茶,五常米乳也是库迪的一个系列。不论杯型,折后价都是6元多。平台上卖得最好的3款,是芋见麻薯鲜奶茶、黑糖啵啵牛乳以及金椰榴莲芒芒。

原叶茶+鲜奶/鲜果,茶猫主打的原叶鲜奶茶,也是当下新式茶饮界正在流行的风潮。这阵子忙着在网上推广的招商人员,大多打出了“0植脂末”“产品对标霸王茶姬和喜茶,价格对标蜜雪冰城”等的旗号。有网友表示,这个价格,如果是货真价值的原叶鲜奶茶,她愿意多光顾。

翻版库迪咖啡?

一位库迪咖啡的招商人员向橙柿互动记者表示,作为库迪旗下第二品牌,茶猫将于明年1月正式上市;采取风险共担的联营模式,价格上由公司对饮品进行补贴,结算价低于8.8元,全部按8.8元结算,补贴政策持续到2025年。

据官方招商手册,联营一家茶猫品牌店费用为35万元,包含10万元设备费、5万元柜体店招和20万元基础装修、客区家具费;标准店为20万元,减少的15万元为基础装修和家具费。

12月底之前,茶猫只面向库迪联营商招商,每家门店可减免10万元服务费(联营商每月营收达到一定规模后,库迪公司会按一定比例从中抽成);明年1月开始,向所有人开放加盟。

这一系列招商政策,几乎和库迪如出一辙。只是新式茶饮的竞争远比咖啡行业激烈,喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬、茶百道、古茗、1点点、蜜雪冰城……各个价格区间都已挤满了品牌。

此前,橙柿互动记者采访过3位奶茶店主,他们表达的一致观点是:奶茶市场已经饱和,赚钱不易。其中一位加盟某知名奶茶品牌的老板,房租加上装修、设备等费用,前期就投入了50多万元。这意味着这家店每年至少要120万元营业额,“夏季每天要卖出1000多杯才能回本。”

不过,正在四处招商的茶猫,可能打从一开始就不是冲着卖奶茶盈利。

门店数量已达2.5万家(99.8%是加盟店)的蜜雪冰城,它的年入百亿并非来自4元的柠檬水、5元的现磨咖啡。招股书揭开了蜜雪冰城的生意经:把食材、包装材料、设备设施及营运物资等产品卖给加盟商,并提供管理服务。

其中,食材是蜜雪冰城最主要的收入来源,营收占比稳定在70%左右;2022年1-3月,仅向加盟商售卖食材就获得17.56亿元,贡献了72%的营收。

蜜雪冰城主营业务收入构成

同样以加盟为主的茶百道,从收入构成看,也是主要靠“卖东西”:招股书显示,2020-2022年,及截至今年3月底,货品及设备销售收入占比在94.5%-95.1%。

茶百道收入构成

靠着联营商们的真金白银,成立一年的库迪就开出6000多家门店(达到同样的门店数,瑞幸花了4年多),茶猫大概率想走同样的路子。

“最好能把鲜奶茶市场的价格打下来”

“又开始收割新的韭菜了?”“老陆的项目一定跟!”1969年出生的陆正耀,创业之路长期伴随着两种截然不同的舆论态度。

他有一帮挺他的兄弟,“不计前嫌”地追随着做了一个又一个项目,有不少还是神州租车、瑞幸咖啡时代的“老人”。在这些人眼里,陆正耀有种悲情英雄的形象:他搞砸过,并为此付出代价;但他有能力有眼光,50多岁还在不停创业……

同时,因为瑞幸财务造假事件,这些年也有不少人觉得他不靠谱,总是在收割“韭菜”。在网上,茶猫的相关内容下,一些评论劝人慎重考虑这个项目,多了解一下创始人的背景。

陆正耀早年以县高考状元身份考入北京科技大学计算机系,毕业后很快放弃公务员职位,开始创业生涯。

2007年,他创办神州租车。3年后获得联想12亿美元注资,神州租车迅速开启扩张之路。

2017年,瑞幸咖啡面世。陆正耀用一年时间开设1000多家门店,疯狂打价格战。2019年5月,瑞幸在美国上市,2020年4月因财务造假被迫退市,陆正耀也因此被“扫地出门”。

同年,他投资创建舌尖科技,一年后推出面馆品牌“趣小面”。短短半年内,它便经历改名和融资困难,多地关店。2022年1月,陆正耀又看中预制菜,推出“舌尖英雄”。首店上线不足一年便宣布倒闭。目前在杭州,“趣小面”和“舌尖英雄”都已不见踪影。

直到2022年10月,陆正耀回归老本行,创立库迪,和瑞幸“贴身肉搏战”,才算有了点起色。然而,近期库迪也传出长期价格战造成利润压力,加剧了联营商和总部之间的摩擦。

咖啡低价战未毕,又开辟全新的奶茶战场,雷打不动的低价策略,会有卷不动的那一天吗?

至少在消费端,网上还有人希望茶猫快点开到自己所在的城市,“最好能把鲜奶茶市场的价格打下来”。

 
来源:都市快报    作者:记者 童蔚    编辑:陈俊男    
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