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农贸市场的客流量去哪了 居民们现在都在哪里买菜
 
2025-07-09 09:04:28   杭州网

大关苑路上的街边菜店生意不错

调查显示,去农贸市场买菜的居民更多买的是肉类产品。

四个居民买菜的“关键词”

大关居民选择去哪买菜?

四个“关键词”被本次接受调查的大关买菜做饭居民反复提及,分别是“方便、便宜、新鲜、环境”。

四个关键词里,55岁以上受访者放在第一位的是便宜,25岁到45岁放在第一位的是方便。

69%的居民选择“街边的菜店”,排在第1位,50%的居民选择“联华、山姆等大型超市”,排在第2位,37%的居民选择“盒马、叮咚、小象等网络平台”,排在第3位,“农贸市场”被35%的居民选择,排在第4位,4%的居民选择“家里邮寄菜或回老家拿菜”,1%的居民选择“微信群团购”。

传统农贸市场服务半径一般为800米-1000米,以保证居民步行15分钟左右能够到达。伴随着“街边的菜店”大量且密集出现,让买菜圈从原本15分钟内缩短到了家门口的5分钟内,随着“网络平台”的快速发展,把买菜的时间进一步优化,居民可实现足不出户完成购菜全流程。“街边的菜店”与“网络平台”对居民买菜的“方便”进行了新定义。

很多居民在接受调查时均反映,农贸市场的菜价比街边的菜店菜价要贵,特别是蔬菜和水产都要贵不少,肉类的价格相差不大,调查中不少表示会去农贸市场买菜的居民,其实是去买肉类产品,如猪肉、牛肉、卤味和鸡鸭等。

大超市和网购优惠活动多

农贸市场只送小葱

接受调查的居民反映,线下大超市及网络平台常有优惠活动,而农贸市场从早到晚一个价,最多送你几棵小葱,超市搞活动的菜品会很便宜,晚上去超市买菜要便宜得多。“在叮咚买菜上花88元买张年卡,每次买菜满49元都会减4元,相当于打了9折,既实惠又方便。”“盒马线上平台既有盒马日日鲜,也有盒马NB折扣店,品质有保障,优惠有力度,可根据自己的需要选择,实惠又方便。”“对网络平台买的菜品有质疑,反馈确认后即时退款,方便还高效。”

市场经济竞争激烈

受到冲击的传统农贸市场如何自救?

八丈井农贸市场的管理人员说:“从食品安全的角度看,农贸市场是最有保障的,我们农贸市场每天都会对产品的农药残留和有无防腐剂等做检测,上级市场监督管理部门会不定时、不定量进行抽检,一旦查出有问题,对商户的罚款千元起步,高的上万元都有。现在对市场生意冲击最大的还是周边沿街的小菜场,太多了,不少于十个。”

大关西三苑农贸市场管理人员说,现在来菜场买菜的都是年纪偏大的,周末偶尔还能看到年轻人带着孩子来逛菜场,年纪更大的菜场跑不动了,都去吃社区食堂了。现在农贸市场外面路上到处都是小型菜店,他们里面菜呀、鱼呀、肉呀、水果等什么都有,像一个个浓缩版的农贸市场,上班族没时间跑菜场买菜,都通过网上下单再配送上门。“我们边上就是水晶城,里面什么都有,年轻人不太会来我们这里。”

“农贸市场的生意确实大不如前,但农贸市场又是非常重要的终端,是支撑老百姓的菜篮子的民生保障,也是老年人买菜的重要途径,不可缺少。”

但是,在如今客流大量减少的情况下,农贸市场要先活下来,如何自救,如何保证自己能在市场竞争中站稳脚跟?橙调队继续关注。

 
来源:都市快报    作者:记者 陈卫民    编辑:陈俊男    
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