据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，5月5日—5月11日全市蔬菜交易量上涨，猪肉（含生猪）和水产品交易量略降；猪肉批发价略涨，蔬菜整体批发均价小幅下降。

上周猪肉日均交易量9064头（693.73吨），环比减少1.33%；生猪到杭价日均16.35元/公斤，较前一周下跌0.49%；猪肉批发价日均19.57元/公斤，上涨0.05%。与前一周相比，上周猪全精肉35.85元/公斤，上涨0.11%；猪后腿肉31.23元/公斤，上涨0.39%；猪大排35.71元/公斤，下跌0.08%；猪无骨夹心肉35.6元/公斤，上涨2.48%；猪肋条肉38.62元/公斤，下跌1.2%。

环比前一周，上周蔬菜批发市场日均交易量3542.42吨，上涨12%。17个蔬菜品种上周批发价“8涨9跌”，整体均价3.67元/公斤,下跌1.08%。批发价涨幅较大的为：花菜3.94元/公斤，上涨11.61%；小白菜1.79元/公斤，上涨4.68%；包心菜1.2元/公斤，上涨3.45%。跌幅较大的为：菠菜4.86元/公斤，下跌8.65%；芹菜2.71元/公斤，下跌5.57%；四季豆9.53元/公斤，下跌4.7%。与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种上周零售价“11涨1平16跌”，整体均价10.59元/公斤，下跌0.19%。零售价涨幅较大的为：芹菜7.97元/公斤，上涨5.28%；蒜薹17.44元/公斤，上涨2.11%；大蒜头18.19元/公斤，上涨1.68%。跌幅较大的为：萝卜3.05元/公斤，下跌4.98%；青菜4.91元/公斤，下跌3.54%；菠菜9.64元/公斤，下跌2.82%。

与前一周相比，上周蛋类批发日均交易量1040吨，环比持平，鸡蛋批发价7.24元/公斤，下跌3.43%；鸭蛋15.3元/公斤，持平。

上周水产品批发交易总量2984.1吨，日均交易量426.3吨，下跌13.1%。8个水产品种上周批发价“4涨2平2跌”，整体均价40.16元/公斤，上涨0.63%。大黄鱼批发价54.29元/公斤，上涨2.7%；墨鱼50.57元/公斤，上涨2.31%。与前一周相比，纳入监测的11个水产品上周零售价“4涨7跌”，整体零售均价61.38元/公斤，下跌0.13%。其中涨幅较大的有：鲫鱼36.75元/公斤，上涨11.53%；带鱼44.89元/公斤，上涨1.49%。河虾和小黄鱼因上市量增加，价格有所回落，河虾180.09元/公斤，下跌2.69%；小黄鱼40.71元/公斤，下跌1.43%。

（数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目）