拥有一家属于自己的店，是多少人青春时期的梦想？ 杭州百家小店调查报道已持续到第五季，选择自己开店的年轻人一直是我们关注的对象。随着调查的深入，我们发现，小店店主中，年轻人的比例不断增加，特别是95后、00后店主的占比提高。 年轻店主的出现，不仅催生了各种各样的新奇小店，他们也在用新的经营和营销模式，刷新着大众对小店的认识。 小店升腾的烟火气里，默默努力的年轻店主，他们干得怎么样？ 回村做馒头开村咖 年轻人用他们的方式吸引年轻人 仅用了半年多时间，台州黄岩95后小伙戴彬捷就有了自己的馒头工厂。 一周多前，300多平米的馒头工厂投产，一天能做出近万个台州布袋山馒头。 “还是供不应求。”戴彬捷说，没想到生意能这么红火。 工厂再忙，他依然抽出时间去打理位于黄岩布袋山景区的馒头店。“这家店要一直开下去，这是我出发的地方。” 
2024年年底，经历了家庭生意失败和大城市打拼的失意，戴彬捷和朋友到黄岩的布袋山景区散心。无意中从当地村书记口中得知，村里的布袋山馒头在黄岩本地很出名，但外销的路子一直没打开。 “要是你们年轻人来经营，肯定能做好。”村书记的这句话打动了从事自媒体行业的戴彬捷。 他决定在村里开店创业，卖馒头。 戴彬捷的小戴馒头店于去年12月底开业，到现在已经成为一家网红店。 杭州余杭黄湖90后姑娘施丹妮比戴彬捷更早选择回村开店。 几年前，她辞去建筑行业的稳定工作，将办公地从写字楼搬到村里的自家农场，开起了一家村咖。 “我参加了咖啡师培训，还买了好几万的咖啡设备。”一边钻研咖啡开村咖，一边帮父母打理家庭农场。几年时间，施丹妮的村咖成为了家庭农场的门面担当，“让村咖和农场相互赋能”。 今年4月，施丹妮用农场产的樱桃汁，特调出一款名为“樱雪煎云”创意咖啡，获得了浙江省村咖大赛金奖。 
施丹妮 除了咖啡，施丹妮这些年为农场开发了不少提供情绪价值的新业态，比如李子柒同款炉烧披萨，石磨豆腐制作、手工植物扎染、草坪露营烧烤等等。 施丹妮说，小时候父母在外打拼，她跟着爷爷奶奶在村里长大。“我对土地有深厚的感情，回村创业，让我更加安心。” 这几年在村里，她有一个更为直观的感受：“村里来了年轻人”这个词条在现实中越来越热，年轻人开的村咖、窑炉面包、民宿，往往都出圈，也能吸引更多同龄人到村里旅游、消费。 “一到节假日，我们的村道还会堵车。”施丹妮说。 | 
