中国消费者报报道（记者孟刚）我国咖啡豆进口总量正逐年递增，海关总署近日发布的数据显示，今年上半年，咖啡豆进口量同比增长104.3%，进口总额同比增长76%。在业内专家看来，我国咖啡豆进口量增长的背后，是我国咖啡市场的不断扩容。

资料显示，咖啡豆按照海关商品类目可分为咖啡生豆（未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡）、除因生豆（未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡）、焙炒咖啡（已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡）和除因炒豆（已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡）。海关总署发布的数据显示，今年1-6月，咖啡豆进口量同比增长104.3%，达到6177万千克，进口总额为2.38亿美元，同比增长76%。其中咖啡生豆进口量达到5448.3万千克，进口总额实现1.57亿美元，进口量同比增长123.1%、总金额同比增长136%，增速明显高于去年的-1.9%、2%。数据显示，焙炒咖啡进口量呈逐年上涨趋势，2019年1-6月为484万千克，2020年同期为540万千克，2021年同期为683万千克，2021年为2019年的1.4倍。除因炒豆的进口量一直保持在30-50万千克之间。

中国热带农业科学院科技信息研究所发布的数据显示，全球主要咖啡生产国依次为巴西、越南和哥伦比亚，目前中国的主要咖啡进口地依次为越南、巴西和哥伦比亚。

业内看来，在咖啡豆进口量暴涨的背后，折射出目前咖啡在中国的走俏。

据中国热带农业科学院科技信息研究所日前发布的《我国咖啡市场与产业调查分析报告》（以下简称《报告》） 显示，冲泡一杯咖啡需要15克咖啡豆（咖啡粉），1公斤咖啡豆可冲67杯咖啡，而我国咖啡生豆产量在目前稳定在14万吨左右，除去出口部分外，远远不能满足国内需求。

另据中信期货发布的一份报告显示，2017-2018年度，我国生咖啡产量为200万袋（占全球产量的1.26%，60kg/袋），同期，我国生咖啡出口量为162.5万袋（占全球的1.24%），国内消费量为382.5万袋（占全球的2.39%）。

据《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》显示，我国咖啡消费量在以每年15%-20%的幅度快速增长，远高于全球2%的平均增速。而与日韩等亚洲国家人均年消耗咖啡量180余杯的数据相比，我国人均年咖啡饮用量仅为6杯，其中北上广地区较高，为人均15杯。

国内咖啡市场快速发展也吸引了越来越多的创业者开始涌入咖啡市场的竞争中。如近期3家咖啡初创企业Seesaw咖啡、M Stand、SECRE时萃咖啡都完成新一轮融资。

企查查数据显示，目前我国共有咖啡企业26.2万家，其中，企业状态为在业、存续的共15.4万家。从地域分布来看，广东省是我国咖啡企业最多的省份，共5.86万家，云南省和江苏省分别以1.85万家和1.52万家居于第二和第三。

据峰瑞资本统计数据，目前我国速溶咖啡占市场总额的68%，即饮占10%，现磨占16%。而在消费升级的背景下，现磨咖啡也越来越受到中国消费者的青睐。

食品产业分析师朱丹蓬在接受《中国消费者报》记者采访时表示，咖啡豆进口量的增加，表明国内需求旺盛。随着国人对咖啡文化认知程度的不断提升和人民生活水平的提高，国内咖啡市场规模不断扩大，目前，咖啡市场正走向成熟，咖啡处于增长节点，仍有获得收益的空间。特别是目前众多咖啡初创公司催生的多样咖啡生态正在使的咖啡消费发生变化，一是咖啡的价格下降，二是大幅提升了咖啡消费的便利性，让咖啡进入快消时代。   

中商产业研究院的发布的数据显示，2018年中国咖啡市场规模569亿元，预计到2021年中国咖啡市场规模1130亿元。《报告》则预计，未来随着人们生活水平的提高，我国咖啡市场规模将逐渐扩大，预计到2024年将超过3300亿元。