中国消费者报重庆讯（记者刘文新）8月18日，重庆江北区市场监管局联合街道、公安、城管等部门，对辖区高度聚集的餐饮外卖经营店，进行网络餐饮食品安全集中整治。

据介绍，江北区共有餐饮外卖经营者2000余户，其中小微餐饮1600余家，占比80%以上，主要依托于“美团外卖”“饿了么”等网络餐饮服务第三方平台开展外卖业务。这些外卖经营者点多、面广、量大，部分经营场所位于背街小巷，容易出现监管盲区，存在私自改变场所布局、超范围经营、后厨脏乱、操作不规范等现象。

围绕江北区创建国家食品安全示范城市目标，江北区市场监管局聚焦餐饮外卖、网红餐饮等重点类型，于8月上旬开展了夏季网红饮品整治行动，对辖区内销售量较大、人气较高的10余个网红品牌近30家饮品店进行专项检查，取得了良好的社会反响。

为积极回应市民呼声，切实提升辖区网络餐饮质量安全，8月18日下午，江北区市场监管局联合观音桥街道、观音桥商圈办、公安、城管等镇街、部门工作人员，以及美团外卖、饿了么平台相关负责人共70余人，分成13个整治行动小组，对观音桥商圈龙湖新壹街片区、洋河片区周边高度聚集的餐饮外卖经营店，进行网络餐饮食品安全集中整治行动。此次整治行动为今年全市网络餐饮安全集中整治的首次行动。

此次整治行动围绕餐饮外卖食品安全及疫情防控、城市管理等开展了综合整治。重点检查商家证照公示、员工健康体检、环境卫生、进货查验、打包送餐等环节，规范食品及原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒等行为，切实保证线上线下餐饮服务同标同质，严厉打击网络餐饮服务经营违法违规行为，切实维护网络餐饮服务经营秩序。执法人员共检查餐饮外卖经营者360余家，发现部分经营者存在入网餐饮未按要求公示证照、食品原料存储不符合要求、员工健康证过期，进货查验制度未落实、食品添加剂无使用记录、未按规定落实疫情防控措施等问题，责令限期整改104家，取缔无证经营3家，发现违法线索26条并将进一步调查处置。

下一步，江北区市场监管局将持续开展网络餐饮服务食品安全专项检查，积极推进“以网管网”，运用信息化手段对网络餐饮服务第三方平台开展监测，提升在线监测实效；联合第三方平台积极推动入网餐饮服务提供者使用外卖食安封签，保障配送过程食品安全；针对外卖集中区域、背街小巷等特定区域，开展网络餐饮专项暗访督查工作，严肃查处第三方平台和入网餐饮经营者违法行为；大力推进智慧监管，组织第三方平台开展网络餐饮示范区、示范单位创建，以餐饮外卖单位为重点开展“互联网+明厨亮灶”建设，消费者将可在“重庆阳光餐饮”、美团外卖、饿了么等APP上随时查看餐饮单位后厨烹调状况，真正买得放心、吃得安心。