全程可追溯，事事可倒查

商报讯 （通讯员 郑娟娟 记者 汪晓筠） 最近，杭州市南部区县肉类交易追溯体系建设暨“浙食链”推进会在新农都物流中心三区冻品市场顺利召开。

据萧山区市场监管局工作人员介绍，推进会对6月底开始在全市推广的肉类交易追溯体系（浙食链）建设工作进行了总结，细心听取了肉类配送企业在推进过程中遇到的困难和意见建议，并对前期“浙食链”推进工作进行了交流和经验分享，会议同时明确了下阶段全市肉类交易追溯体系（浙食链）的推进步骤和方式。

“浙食链”全称为食品安全追溯闭环管理系统。今年以来，省市场监督管理局在去年成功应用“浙冷链”的基础上，再一次提出在食品生产经营领域推行“浙食链”，旨在打通从农田到餐桌的全过程交易数据，实现全过程可追溯，消费更透明。目前在食品流通环节“浙食链”应用分为两大环节，第一个环节为首站（源头）赋码，主要为大型商超、食用农产品批发市场，通过使用“浙食链”进行源头赋码。第二个环节为下游场景传递溯源码，主要为6大应用场景，分别为农贸市场、餐饮单位、大型配送企业、团体单位、学校食堂、生鲜小店等消费终端，通过使用“浙食链”扫码传递溯源码，实现全程可追溯，事事可倒查。

“目前在源头环节：萧山区4大批发市场1000余家经营户中推广使用‘浙食链’，10家大型商超已使用‘浙食链’进行样样赋码；同时在下游使用环节中，已在13家农贸市场的48家肉类经营户和17家校园配送企业中推广使用‘浙食链’。”萧山区市场监管局工作人员说。