“长期吃代餐有可能导致秃头”昨微博3800多万阅读量 专家：国内代餐千人一面 没有照顾到个体差异

要瘦还是要头发浓密？这个“世纪难题”最近难住了不少人。

近日，“长期吃代餐可能导致脱发”上了微博热搜榜，截至昨天12点，已有3835.7万阅读量，4435条讨论。起因是有专家表示，代餐产品内含的营养不够均衡，长期食用会对身体造成危害，甚至可能因为碳水化合物摄入不足导致乏力、低血糖、脱发等。

该消息一出，瞬间“吓坏了”减肥人士。近年来，在“减肥风潮”的带动下，代餐食品火爆“出圈”——数据显示，中国是全球增速最快的轻食代餐市场，预计2022年市场规模将达到1200亿元，并且新兴代餐品牌和老牌快消食品企业也纷纷入局。此次代餐营养问题引发热议，就像是代餐市场起飞跑道上的一记刹车。拥有千亿市场的代餐要完全腾飞，还差点什么？

选择代餐食品的关键是节制 但仍有品牌宣传“三餐都代替”

中国人越来越“重”了。根据国家卫健委2020年12月的数据，中国成年人群体中有一半以上处于体重超重的状态，且呈年轻化趋势。为了变瘦，代餐成为不少消费者包里常备物品。白领晓晓吃代餐的习惯已经坚持了半年，一般一天吃一餐，取代午餐或晚餐。“我会各种品牌换着吃，有时吃代餐奶昔，有时吃水果麦片，还有时吃黑麦面包。”

在淘宝、京东、拼多多等各大电商平台搜索“代餐”，琳琅满目的商品页面映入记者眼帘。其中月销量超过1000件的WonderLab小胖瓶代餐奶昔，价格是299元（折后）18瓶，相当于16元左右1瓶。宣传页面上显示，一瓶代餐奶昔的热量是238打卡，比一个汉堡759大卡少了500卡有余，相当于游泳2小时，跑步7公里，跳绳1小时。如果真像宣传的一样，减肥人士很难不心动。

记者看到，这瓶代餐奶昔的食用方式是任意替代一日三餐中的一餐。其官方客服表示，建议一天喝一瓶，不建议三餐都代。对此，业内人士也表示，代餐粉通过减少热量摄入达到减肥的效果，如果只代一餐，其他两餐正常饮食，对身体影响可能没那么大，但如果三餐都食用代餐产品，身体入不敷出，长期以来一定会损害身体健康。也就是说，食用代餐的关键是节制。

2019年11月，中国营养学会发布了《代餐食品团体标准》，标准将代餐食品定义为：为了满足成年人控制体重期间的一餐或两餐的营养需要，代替一餐或两餐膳食，专门加工配制而成的一种控制能量的食品。但是，由于该标准并非强制执行，商家在品牌宣传时并不会着重提醒消费者合理食用代餐。记者在社交网站上看到，有消费者为了快速减重，一天三餐都吃代餐食品，甚至持续好几周时间。这样对身体造成的危害很难避免。

1260元吃21天、有菜有肉

代餐市场需要规范化和专业化

为了让代餐更有营养，品牌也是“拼了”。除了常见的即食、冲泡代餐，有菜有肉的“正餐化”代餐也在走入人们视线，有的品牌甚至推出了包括21天食量的套餐。

记者在淘宝上看到，这款产品由薄荷健康出品，售价1260元（9月27日的券后价），包括用户21天内的一日四餐（早中晚餐+下午加餐），有鳗鱼饭、海鲜拉面、黑椒牛扒等多种菜式，单日餐费是60元。记者看到，该产品月销量超过1000笔，评论近5000条。

虽然看着有肉有菜，但是否能提供人体所需的营养含量？记者询问客服得到的回复是，该产品以中国营养学会推荐的CRD（限能量平衡膳食）模式为指导，有15%-20%的蛋白质，20%-30%的脂肪，40%-55%的碳水化合物。也就是说，从数据上是可以保证足够营养的。但每个人的身体状况不一，有一些消费者就在评论区里表示，代餐以速食食物为主，感觉不能保证营养，以后不会回购了。

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬指出，国内代餐产品千人一面，没有照顾到个体差异，所以会导致有人吃有效，有人吃无效的结果。“在国外，代餐产品是营养师根据每个人的体重基数、生活习惯、身体状况来一对一定制食谱，这种更科学。此外，我国缺乏代餐食品国家标准，也无代餐食品这一产品分类，产品质量良莠不齐，这种现状亟须各方共同努力，促进相关国家标准的立项和研制工作。”

数据显示，中国是全球增速最快的轻食代餐市场，预计2022年市场规模将达到1200亿元，但飞速发展的同时，还缺少了一些重要发展动力。朱丹蓬认为，国内许多代餐产品没有国标，代餐食品的营养构成，以及膳食的合理化缺少临床数据支撑。实现规范化、专业化、品牌化、规模化，将是未来代餐市场的发展方向。