冬季是吃火锅的旺季，各种火锅食材大量上市。近日，北京市丰台区市场监管局对火锅底料、蘸料等商品市场开展专项检查。执法人员重点对市场上销售的调料、配料等预包装食品进行检查，查看产品保质期限、检测报告、添加剂成分以及进货票据，依法严打食品调味料和食品添加剂标签标识虚假标注行为。
