每日商报讯 “大众心里的臭脚丫味还未散去，老坛酸菜持公告函和质检报告又重新上架了。”这两天，老坛酸菜方便面的热议不断。央视3·15晚会曝光之后的老坛酸菜方便面又上架了，不管是短视频还是社交媒体平台，所到之处皆一片纷扰。#你还会买老坛酸菜方便面吗##康师傅老坛酸菜方便面重返超市货架#等话题一次次冲上微博热门话题榜，6亿多人阅读，超两亿人次留下了热烈的讨论，有网友表示，“隔屏都能闻到那股臭脚丫味。”

老坛酸菜方便面持证上架

“康师傅老坛酸菜方便面又上架了。”

4月13日，老坛酸菜方便面带质检文件重回昆明超市货架，网友们纷纷拍照上传，多数用户不买账的新闻，再次引发热议。随即，#康师傅老坛酸菜方便面重返超市货架#微博话题登上热搜。

在昆明部分超市，同老坛酸菜方便面一起出现在货架上的，还有当地市场监督管理局发布的《行政建议书》等文件。文件显示，方便面里所使用的酸菜料包已进行全面检查，企业证照齐全。

昨日，本报记者走访了杭州几家连锁超市，在杭州世纪联华（庆春店）和世纪联华鲸选店、联华（天水巷店）看到，货架上已陈列着老坛酸菜方便面。在联华（天水巷店），统一老坛酸菜方便面和康师傅老坛酸菜方便面皆在列，不同的是，在统一老坛酸菜方便面的边上还挂着统一品牌方出示的各项检测报告。报告内有杭州市钱塘区市场监督管理局2022年3月22日出具的《市场监督管理检测（检验、检疫、鉴定）结果告知书》以及上海华测品标检测技术有限公司2022年3月20日出具的《检测报告》等，统一方便面货架标价栏位置还贴着醒目的字样“敢承诺100%经老坛发酵，已开放工厂参观达八年”。

昨日，记者登录淘宝淘鲜达，输入“老坛酸菜”，仅康师傅老坛酸菜牛肉面在售。而登录淘宝、京东、拼多多等平台，输入“老坛”“老坛酸菜”“酸菜牛肉面”等字样，可搜索到康师傅或统一老坛酸菜牛肉面。

康师傅电商平台也重新上架老坛酸菜方便面，康师傅也在产品介绍中配以声明，强调产品酸菜包非涉事酸菜厂商，每款酸菜产品均经过检测，同时截取了多篇各地市场监管局突击检查的报道。

康师傅客服称，目前只有四家工厂生产的老坛酸菜面涉及插旗菜业，四家工厂的产品全部下架而且目前没有再生产方便面，其他工厂生产的老坛酸菜面可以正常食用。此外，康师傅上海地区业务员称，老坛酸菜方便面已在上海重新上架而且卖光了，仓库都空了。

你还会买老坛酸菜方便面吗

“劣质艺人不许复出，凭啥劣质食品能重新上架？”“不会吃，想着就反胃。”“现在真的不敢吃老坛酸菜泡面了，吃的时候就想到脚丫子。”“重新上架的你猜会不会是之前下架的。”

#你还会买老坛酸菜方便面吗##康师傅老坛酸菜方便面重返超市货架#等话题一次次冲上微博热门话题榜，6亿多人阅读，超2亿人次留下了热烈的讨论，有网友表示，“隔屏都能闻到那股臭脚丫味。”

曝光、致歉、下架……时隔一个月，深陷“土坑酸菜”泥坑的老坛酸菜方便面携报告“杀”回来了。“这年头卖面也得‘持证上架’”，网友们评论不断，而“一次不忠，终身不吃”的评论居多。

一项在新浪微博发起的“你是否还会买老坛酸菜方便面”的话题投票显示，截至4月13日12时，25.6万参与投票网友中，22.5万人表示“不会再买该口味”，2.9万人表示“会”。选择“会”的网友表示，“出过事的反而更安全，现在可以放心购买了。”

有相关评论人士指出，老坛酸菜重返市场，在上海抢购一空是特殊情况下的一种特殊个例，不具有代表性。

而陷入食品安全风波之后，康师傅和统一的信誉危机不断，在黑猫投诉平台上，近30天内，针对康师傅方便食品的投诉就多达333宗，而针对统一老坛酸菜面的投诉量也达到158宗。投诉指向“吃了过后闹肚子”“酸菜食品质量不合格”等内容。

同时，方便面企业的财报也显现颓势。就在近日，康师傅公布了2021年度财报，显示其方便面业务收入284.48亿，同比下降3.6%；净利润20.04亿元，同比下降26.67%。统一方便面业务收入为90.07亿元，同比减少0.48亿元。

有业内人士表示，老坛酸菜面重新上架，带文件复出更需“带责任复出”。对于老坛酸菜面产品的信誉修复而言，监管部门的文件背书只是权宜之计，终究不是长久之计。企业要想重塑产品的信誉和形象，解开消费者心里的疙瘩，获得消费者的“谅解”和重新接纳，关键还得靠自己。