中国消费者报北京讯（记者王小月）近年，咖啡消费热度空前，市场规模不断扩大。美国精品咖啡品牌Blue Bottle（蓝瓶咖啡）中国内地首店开业引发排队热潮；Peet's Coffee、Tims咖啡等外资品牌加速中国市场门店布局；瑞幸、Manner、M stand等国产品牌抢占线下市场；更有中国邮政、狗不理等传统企业成立咖啡公司……中国咖啡市场蓬勃发展，带动消费端有了更丰富的选择。面对品牌林立，种类、口味多样的市场环境，消费者如何获得一杯更高品质、自己更喜欢和需要的咖啡呢？

近日，消费内容社区什么值得买上线“从入门到行家”咖啡篇专题。专题通过聚合咖啡消费者们关心、关注的内容，为用户提供一站式的“咖啡消费解决方案”。除了科普图文与趣味视频等内容帮助用户快速了解咖啡背后的文化内涵外，更有大神推荐、咖啡品牌、器具与产品的种草清单等。帮助消费者完成从小白到行家的进阶，并获得针对性的消费建议。

伴随消费市场整体升级和消费者认知的转变，人们对于一杯好咖啡开始有了更多追求。什么值得买咖啡行业编辑俞洋认为，目前咖啡的消费趋势呈现出更加精细化、个性化的消费趋势。相比以往常规的速溶冲泡或者去咖啡店点单，现在的消费者愿意尝试自己做咖啡，并且花时间去研究不同原料、制作方法、器皿带来的不同风味。

在什么值得买站内有关咖啡的热搜词条中不乏“冷萃”“挂耳”“冻干”等咖啡细分品类；“深烘”“中烘”等原料加工细节；“滤杯”“温控壶”等制作器皿；还有三顿半、隅田川、永璞等热门国产咖啡品牌。

从为了提神到为了口感和享受，喝咖啡正在变得越来越更简单与日常。什么值得买站内用户调研显示，“提神醒脑”之外，人们还倾向因为“口味依赖”“休闲社交”“体现品位”“佐餐搭配”而喝咖啡。浏览咖啡相关内容，不乏面向职场人、学生党的即饮咖啡测评推荐；减脂人群自发发布的黑咖啡攻略；还有宅家、出行等不同生活场景中的咖啡方案。俞洋认为，这体现了当下咖啡消费正在从“功能价值”向“陪伴价值”转变的趋势。

一面是咖啡消费变得越来越升级、日常、便捷，另一面是还有一群热衷于深度研究咖啡的“品质探索家”推动咖啡消费的创新与进步。什么值得买站内达人“兔牙先生”将咖啡作为美好生活的重要组成，不仅乐于研究每一种咖啡制作方式的细节，还会体验不同豆种的风味。在他的分享中，仅制作手冲咖啡需要的滤杯，就种草了不同质地、形状的20余种；还有胶囊、意式、手摇/电动磨豆咖啡机的全方面体验测评；甚至线下也有他实地推荐的私藏咖啡馆。

为了寻求更个性、新鲜、丰盈的口味，什么值得买社区还有很多用户自发的咖啡DIY攻略，如搭配椰奶、植物奶、茶、气泡水，甚至威士忌，去呈现不同的味蕾体验，其中热门奶咖“燕麦拿铁”的配饮“燕麦奶”商品交易总额（GMV）同比提升287%。而在咖啡豆种方面，热门云南咖啡豆“花魁”“瑰夏”商品交易总额（GMV）分别增长207%、158%；制作手法方面，主打精细的“手冲”咖啡站内热度增长89%；咖啡品类方面“冻干”“冷萃”商品交易总额（GMV）分别增长221%、37%。而这种因爱好而进行持续研究、多种尝试的氛围，也让咖啡消费呈现着更丰富的可能性。