每日商报讯 “我准备9月6号去临安的山核桃产区，9月7日开杆节当天开始收购，9月8日正式开卖第一锅山核桃。”昨天下午，方林富炒货店的负责人庞盛杰和店员们商量9月份的工作计划，从现在开始，一年中炒货店最忙碌的时段就正式拉开序幕。虽然山核桃还没开杆，但来庞盛杰店里询问山核桃的顾客不在少数。“其实我们自己也不知道今年的山核桃价格怎么样，一切还要看开杆节当天的情况。”

今年夏季，全国多地遭遇了罕见的高温天气，临安的山核桃产区也不例外，山核桃是否会因为高温减产，价格是否会贵，这成为消费者最关心的事。

山核桃虽然遭遇高温

但产量不会减少

上午时分，临安区昌化虞溪村村民余新辉再次上山查看起自家的近100亩山核桃林，临近一年一度的开杆节，他家的山核桃树上都已安好了采收网，只等9月7日的到来。49岁的余新辉是土生土长的临安人，围着山核桃转了半辈子，但谈及今年的山核桃行情，他坦言从没遇到过。“五六月份是山核桃开花结果的时候，前期开花结果良好，正常情况下今年山核桃预计能增产30%以上，但七月以来的连续高温干旱天气，让不少山核桃树都蔫了。”

余新辉介绍，当时全村人的心都悬了起来，这样的高温天加上干旱来袭，大家都担心山核桃减产。然而让余新辉和村民们没想到的是8月14日开始，临安陆续开始降雨，这极大缓解了山核桃的缺水问题。“现在来看，山核桃产量虽然没有此前预估的30%增幅，但在去年产量基础上略微增产应该没有问题。”

山核桃饱满度可能在60%

往年能达到70%—80%左右

虽然8月下旬以来，高温有所消退，雨水也滋润了久旱的山核桃树，但山核桃的饱满度还是受到了一定影响。

余新辉介绍，山核桃按照籽粒直径，分为大中小不同等级，价格自然也不一样，大籽的收购价是30多元一斤，但小籽的价格只有一半。8月是果实的灌浆期，是决定山核桃品质好坏的关键时期，严重缺水就会导致营养跟不上，果实不饱满，空籽率高。这也就意味着，往年大籽一般110-120颗可以达到一斤，今年就远不止这个数了。“今年山核桃的饱满度大约为60%，往年能达到70%-80%左右，这意味着不少不太饱满的山核桃可能要低价出售了。”