中国消费者报报道（记者薛庆元）近日，有关“没吃完的月饼都去哪了”的话题火了。为了实现监管闭环、杜绝食品浪费，江苏省南京市江宁区市场监管局开展节令性食品动态监管工作，检查走访辖区商场、超市、糕点门店及月饼生产企业，“追踪”中秋节后的月饼。

经营环节：月饼礼盒下架 督促台账闭环

南京市江宁区市场监督管理局执法人员在辖区内一家大型超市发现，上周还摆放在最醒目位置的各色月饼礼盒已经全部撤柜，只有食品零售区的货架上还有为数不多的散装月饼在打折销售。执法人员对销售台账进行了检查，并向商家负责人详细了解剩余月饼的销售和处置情况，同时督促提醒经营者要对未销售完的产品做好报损或者退货记录，形成台账闭环。

近年来，部分商场和超市在中秋节前会通过数据分析等方法，对月饼进购量进行合理控制，同时通过节日期间的打折促销，及时清货销售库存月饼礼盒。

生产环节：合理安排生产 监管月饼流向

为强化源头管理，南京市江宁区市场监管局执法人员又检查了辖区多家月饼生产企业。经了解，为了防止节令食品浪费，企业一般根据月饼的订单量、上一年度的销售数据、市场行情变化及最新消费动向对月饼生产做出计划安排，同时联动库存动态与生产动态，避免因生产过剩或销售不掉，造成月饼大量返厂或是报废处理。

同时，执法人员对企业原辅料仓库、生产车间、成品仓库、包装车间等场所进行了检查，并比对企业台账，要求企业加强对月饼流向的监管，严防不合格月饼食品流向市场。

接下来，南京市场监管部门将针对节令性食品的特殊性，持续开展对月饼的动态监管，准确掌握在售和库存月饼的流向，形成从节前保障延伸到节后检查的监管闭环，切实保障人民群众的食品安全。