中国消费者报济南讯(记者尹训银)近日,山东省肥城市市场监管局对网红餐饮服务单位展开全面检查,督促餐饮从业者严格落实食品安全主体责任,进一步规范餐饮经营行为。 此次专项检查筛选网络上多平台曝光量大、评论浏览数量多的网红餐饮店铺开展检查,紧扣餐饮单位食品安全的核心环节,聚焦后厨环境卫生、食材进货查验、人员健康管理以及餐饮具消毒等关键要点精准发力。 在检查过程中,执法人员重点关注了网红餐厅的食品安全主体责任落实情况,包括后厨环境卫生、食材进货查验、人员健康管理和餐饮具消毒等关键环节。执法人员仔细查看了相关营业资质、从业人员健康证明、食材采购情况以及索证索票制度的落实情况,要求食品加工做到生熟分开、煮熟煮透,餐饮具严格消毒,确保用餐环境安全卫生,同时,告诫餐饮单位不能只靠营销“吸睛”,更要凭扎实的食品安全品质“吸粉”。 |