据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，4月28日—5月4日全市蔬菜和水产品交易量上涨，猪肉（含生猪）交易量略降；猪肉和水产品批发价略涨，蔬菜批发均价小幅下降。

上周猪肉日均交易量9186头（703.57吨），环比减少0.84%；生猪到杭价日均16.43元/公斤，上涨0.18%；猪肉批发价日均19.56元/公斤，上涨0.72%。与前一周相比，上周猪全精肉零售价35.99元/公斤，上涨1.49%；猪后腿肉31.06元/公斤，下跌0.26%；猪大排36.24元/公斤，上涨1.23%；猪无骨夹心肉34.49元/公斤，上涨5.15%；猪肋条肉39.31元/公斤，上涨8.77%。

环比前一周，上周蔬菜批发市场日均交易量3163吨，上涨3.19%。17个蔬菜品种上周批发价“2涨3平12跌”，整体均价3.71元/公斤，下跌1.33%。批发价涨幅较大的为：萝卜1.61元/公斤，上涨2.55%；青圆椒5.55元/公斤，上涨1.28%。跌幅较大的为：冬瓜2.63元/公斤，下跌7.07%；青尖椒4.86元/公斤，下跌4.52%；青菜1.69元/公斤，下跌3.98%。与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种上周零售价“12涨16跌”，整体均价10.6元/公斤，下跌0.75%。芹菜和包心菜等叶类菜因季节性供应减少，零售价呈现上行趋势。零售价涨幅较大的为：芹菜7.53元/公斤，上涨17.84%；包心菜3.97元/公斤，上涨7.59%；萝卜3.27元/公斤，上涨6.86%。跌幅较大的为：胡萝卜5.9元/公斤，下跌14.99%；青圆椒12.2元/公斤，下跌9.9%；花菜7.24元/公斤，下跌9.73%。

禽蛋交易量持平，批发价略降，零售价略有波动。与前一周相比，上周蛋类批发日均交易量1040吨，环比持平，鸡蛋7.5元/公斤，下跌6.75%；鸭蛋15.30元/公斤，持平。

上周水产批发交易总量3433.88吨，日均交易量490.55吨，较前一周上涨12.02%。8个水产品种上周批发价“5涨1平2跌”，整体均价39.91元/公斤，上涨1.73%。小黄鱼上周批发价54元/公斤，上涨10.53%；大黄鱼52.86元/公斤，上涨8.82%；带鱼40.29元/公斤，下跌14.02%；银鲳61.43元/公斤，下跌0.46%。与前一周相比，纳入监测的11个水产品上周零售价“6涨5跌”，整体零售均价62.13元/公斤，上涨0.32%。其中，鲫鱼36.23元/公斤，上涨13.72%；鳊鱼31.47元/公斤，上涨11.56%；草鱼21.06元/公斤，下跌12.14%；河虾185.06元/公斤，下跌5.85%。（数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目）