一碗制霸面界，走进更多食客心里

要数杭州地道的美食老街，河东路应该排得上号，而且这里还藏着面食一条街。从地铁1号线的西湖文化广场站下车，一脚迈入匆匆夜色，街道两边传出来的食物香气直钻进鼻孔，才不由得感慨，是时候来碗面，安抚提出抗议的五脏庙了。

有家面

来碗酸菜鱼面解解馋

在河东路上，无论是复兴面王，还是小狗面馆，都是响当当的老字号，如今更是一跃成为网红面店。但味道“木佬佬好”的城东面馆榜单第一，竟然是它——有家面。

看似平平无奇的家常小店，十平米不到，几张小桌子，生意至今火爆不减。店内除了大家熟悉的杭帮面品种，例如茄汁拌川，本身酸甜浓郁的浇头外，还加了猪油渣增香，更有酸菜鱼面值得一尝。鱼片新鲜滑嫩，金汤酸爽可口，喝一口简直鲜掉眉毛。

近期主推的狮子头面也够吸引人，虽说这面粉团子有什么好吃的，但浸泡在面汤里的狮子头却没有因为“泡发”产生软绵绵的口感，反而肉感扎实，纯肉富足，咬一口满满都是吃肉的快感。

河东路作为面食一条街，各路面馆各自精彩。有家面馆凭借着扎实的烧面功夫和良好口碑，让家常风味走进更多食客的心里。

地址： 河东路73号

阿能面馆

桐乡人都不愿错过的特色

“阿能”原本是一个面点师傅的小名，自桐乡的发家，到如今遍布江浙地带，“阿能面”早已成为了桐乡的美食名片之一。

阿能面采用的，是桐乡本地特制的湿面，面条细软更易入味。其经典浇头包括黑鱼、腰花、鳝丝、猪肝、大排等等，可以根据喜好自由组合。阿能面主要烧制手法分为红烧和白烧两种，前者多采用酱油调味，口味偏甜；后者的话更适宜搭配黑鱼、河虾等食材，主要是为了保留其原汁原味的鲜味。阿能面的另一大秘诀，还在于加入了桐乡特有的咸菜，脆嫩爽滑。收紧后的汤汁稍稍没过面条，一碗色香味俱全的面就呈现在眼前。

河东路的这家阿能面馆，在这条街上也8个年头了。在很多食客心里，“阿能面”不仅是市井风味小吃，更成为了植根桐乡的文化符号。除了鳝丝大肠面、腰花面、黑鱼面等，这家店把桐乡特色煲也带进日常饮食习惯中，黑鱼、牛蛙、明虾……在爆炒翻香的堂食中，感受这个冬天炙热的暖意。

地址：河东路190-2号