“《哪吒2》真的很好看，看完一天的心情都舒畅了，也有动力下厨了，刚好下楼买点虾和芦笋，回家做个油焖大虾、凉拌芦笋，好好犒劳下自己。”家住西湖区骆家庄农贸市场附近的“95后”洪爽满脸喜色。

在农贸市场看电影，这是什么操作？没想到骆家庄农贸市场的三楼就是一家电影院。

自2015年启动改造以来，骆家庄农贸市场逐步扩展传统棚式菜场的边界，开始引入零售、小吃、鲜花等新业态，形成了一楼二楼卖菜、三楼看电影、逛小吃店的垂直立体式商业生态。

看个电影、买个菜，过一个惬意的周末

“我订的是中午1点的《哪吒2》，3点多看完，再去楼下买点菜，回家打打牙祭，弥补工作日吃食堂的‘工伤’。”洪爽这时刚到影院门口，还有10分钟就开场了。

除洪爽外，电影院门口还有不少年轻人，有一对情侣把在二楼买的鲜花存放在了影院吧台。“今天是我女朋友生日，带她来看个电影，上二楼的时候刚好看见花店了，就买了一束。”吴先生有些害羞。

“我是因为常到三楼看电影，从而爱上了买菜。记得是上次记错放映时间，提前了半个小时去候场，闲来无事就去楼下逛了逛菜市，没想到，小时候菜市场那种脏乱差的感觉全没有，这是个‘宝藏’市场。”洪爽言语间透着满意。

最令她印象深刻的是第一次在市场买菜，没想到卖菜大姐那么热情，教她菜品的各种做法和注意事项，让她有些“受宠若惊”。“说句实话，自从离开老家独自来杭打拼，已经很少能感受到那种‘妈妈般的唠叨’，卖菜大姐的热情让我找回了这熟悉又温馨的感觉。卖菜大姐不仅热心，也很细心，知道我工作忙，做菜时间有限，还帮我免费粗加工，到家直接炒就好了。”

“90后”宝妈胡曼的儿子刚上小学，当其他妈妈还在愁周末带孩子去哪玩时，她已经有了答案：来骆家庄农贸市场看电影、逛菜市，“我们中午看电影，下午带娃去水产区看鱼玩虾，顺便解决晚饭食材，一天很快就过去了。哈哈，我这种带娃方式比较特别。”

农贸市场的优势与重构

虽然三楼的汇和影院在2016年就开业了，但当时的农贸市场和影院是“风马牛不相及”，只是恰好是在同一幢楼罢了。现在有了自动扶梯把三层楼的业态有机串联起来，一下子就有了2+1＞3的感觉。

“菜市和影院打通后，客流量确实增加了，《哪吒2》最火的那段时间，每天大约有1000人次观影。我们和二楼鲜花店的‘联动’尤其多，不少情侣过节都来我们这，买花看电影再采购食材回家做一顿烛光晚餐，一站式搞定，这在杭州其他地方怕很难实现。”汇和影院店长何珺珺一边笑着，一边手指花店。

市场二楼花店店主王先生是市场改造完成后入驻的商户，“当时市场叫我进驻，我还有些犹豫，因为进驻后生意如何，心里没底，但农贸市场招商工作人员很真诚、很专业，还给了我租金优惠，于是我就下定决心入驻了。很多市场的老顾客都说有了花店后，市场除了变美外，更重要的是有了生机。营业额也不错，差不多有1000元/天，春节期间有将近7000元/天。”

作为扎根市场25年的老商户，梦萦堂粽子铺摊主徐玉萍几乎见证了市场的每一次变化。“农贸市场近年来面临的压力很大，超市、电商、社区生鲜都在分流我们的生意，改造既是创新，也是自救。我觉得这次升级还是很成功的，有更多的年轻人光顾我的粽子铺了，每天能卖几百个粽子。很多顾客都说比网购和超市里的好吃、新鲜。我想这也是农贸市场个体摊位的优势，就是顾客如果认可了你的产品，就有很大概率成为回头客，甚至好朋友，这是网购和超市无法比拟的。”

“我们市场的景观设计是非常用心的，并没有全盘去除老市场的元素，而是保留其精华并进行重构。比如大门分出两个门口，中间是流水和稻穗景观，寓意原西溪湿地村落‘稻作文明·鱼耕水乡’的历史。全新的LED灯也没有‘喧宾夺主’，而是扮演映衬菜品鲜亮感的角色。环境设施改造既是目的，更是手段。单纯地吸引年轻人驻足观赏、拍照打卡是远远不够的，还要让他们消费。所以不能简单停留在表面上的‘网红化’改造，还要进一步发掘农贸市场自身的独特优势，进一步提升菜品质量、完善服务。”骆家庄农贸市场运营负责人王瑜璐表示，如何不断提升市场的服务水平，是他们一直会思考的。

记者手记

不变的是“灵魂”

在传统观念里，市井气、烟火气往往与混乱、无序相联系。然而，在杂乱无章中涌现出无限生机，正是传统农贸市场的“灵魂”所在。

当下，以骆家庄为代表的杭州各大农贸市场的改造工程，正在创造既干净整洁规范，又生机勃勃的农贸市场新生态。

也有人担心，农贸市场继续改造下去，会不会变成农产品超市？

答案似乎是否定的——即便经营商户都换上了统一的工作服，摊位用上了数字化一体化收银设备，但摊主的热情没有变，笑容没有变，相映成趣的讨价还价和闲扯家常也没有变……农贸市场从沿街摆摊到棚室结构，一直到今天的形态，其灵魂一直未改分毫。

烟火气不一定非得是某种实物，也可以是一种精神、一种气氛，让人们在心领神会间展现出恬淡而真挚的笑颜。