商报讯 据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，7月21日—7月27日猪肉（含生猪）和蔬菜交易量上涨，水产品交易量小幅下降；猪肉、蔬菜、水产品批发价微降，禽蛋批发价小幅上升。

上周猪肉日均交易量8693头（667.03吨），环比增加0.47%；生猪到杭价日均16.26元/公斤，较前一周下跌0.06%；猪肉批发价日均19.36元/公斤，下跌0.92%。与前一周相比，猪全精肉上周零售价35.85元/公斤，上涨0.96%；猪后腿肉28.49元/公斤，下跌3.49%；猪大排36.56元/公斤，上涨0.16%；猪无骨夹心肉30.32元/公斤，上涨3.62%；猪肋条肉37.73元/公斤，下跌0.55%。

环比前一周，上周蔬菜批发市场日均交易量3757.57吨，上涨4.49%，其中本地蔬菜日均交易量1818.57吨，上涨15.34%。从临安蔬菜基地获悉，眼下正是高山蔬菜集中上市期，长在海拔千米左右山地里的四季豆、番茄、茄子、辣椒等多品种蔬菜源源不断供应杭州市场，丰富市民的餐桌供应。另据统计，17个蔬菜品种上周批发价“5涨2平10跌”，整体均价3.76元/公斤，下跌1.31%。批发价涨幅较大的为：小白菜2.92元/公斤，上涨16.8%；菠菜8.06元/公斤，上涨5.5%；大白菜1.58元/公斤，上涨3.95%。跌幅较大的为：花菜3.68元/公斤，下跌11.11%；包心菜1.61元/公斤，下跌5.85%；青尖椒4.1元/公斤，下跌5.75%。

禽蛋交易量持平，批发价小幅上升。与前一周相比，上周蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，鸡蛋批发价7.71元/公斤，上涨10.2%；鸭蛋15.3元/公斤，持平。

水产品上周批发交易总量3292.4吨，日均交易量470.34吨，下跌0.4%。8个水产品种上周批发价“1涨5平2跌”，整体均价42.13元/公斤，下跌0.5%。与前一周相比，纳入监测的11个水产品上周零售价“5涨6跌”，整体零售均价62.35元/公斤，下跌0.7%，其中，草鱼和墨鱼的零售价上涨，鲳鱼和带鱼的零售价下跌。

（数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目）