热热热！昨天，“蒸烤”模式继续开启，不少年轻人却为了一杯冰淇淋，在西湖边排起长队。

7月9日，茅台冰淇淋杭州旗舰店正式开门迎客，这也是全国第6家茅台冰淇淋旗舰店。茅台集团党委书记、董事长丁雄军亲自赶到杭州，进行剪彩和揭幕。

打从5月底初次亮相，茅台冰淇淋便是各大社交平台上的热门关键词。而它最近一次上热搜，是因为近期一些电商平台上衍生出了代购业务，代购的一杯茅台冰淇淋价格可达上百元。

茅台为什么要跨界做冰淇淋？后续会不会推出新口味、价格会不会有所调整？对于市场上的高价代购现象，是否将采取一些措施？就大家近期热议的一些问题，茅台冰淇淋相关负责人接受了快报记者的采访。

开业首日排长队 经典原味最好卖

这家旗舰店开在湖滨88商场，东坡路和学士路交叉口。其实早在前天，快报就带大家提前探了店。当时，有橙友表示：“杭州人流行杭儿风，必须尝尝”；也有橙友表态：“偶尔吃个新鲜可以，还有种情况，别人请客”；还有橙友说：“咱爱吃2块钱的，也可以尝尝百来块的，满足一下好奇心。”提问的橙友也不少：“吃了能开车不？”“有没有外卖？”“可以用消费券吗？”

而当昨天上午10点，记者再次前往门店时，两处收银处都已经排起了长队，绝大部分是年轻人。买好一杯冰淇淋，拿在手中，再和门头合个影，发朋友圈，打卡规定动作一气呵成。

这家店的主打，自然是大家早已在网上见过多次的绿、金、红三色预包装冰淇淋：青梅煮酒（78g）、经典原味（75g）和香草口味（75g），售价分别为59元、66元和66元，贵州茅台酒含量则分别是1.6%、2%和2%；三个口味的组合套装售价764元12杯。店内也卖现制蛋筒冰淇淋，原味、香子兰味和提拉米苏味。

“也算是新晋网红吧，好奇，图个新鲜。”一对情侣前一晚看了快报的提前探店报道，一早从城西赶来。他们合买了一杯经典原味，女朋友拍完打卡照后，当场就你一口我一口互喂起来。

日常爱喝点小酒的王先生，刚好在附近办事。他买了杯青梅煮酒口味，打开尝了尝：“吃得出酱香味和青梅味，酒味不是特别浓。”

据茅台的工作人员介绍，三种口味中，经典原味卖得最好。

另外，需要提醒的是，茅台冰淇淋的所有产品，介绍中都特别标注了一句话：产品含一定酒精浓度，未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用，驾车人士请慎食用。也就是说，吃完茅台冰淇淋不能立即开车。

刚开业的几天，现场还有嘉年华活动，茅台冰淇淋准备了9000份奖品。如果有兴趣，可以去打个卡。

瞄准年轻消费群体

跟杭州旗舰店同一天开业的，还有武汉、长沙、广州、深圳等4城（加上之前的贵州、西安和南京，其中贵州有2家，全国已有9家旗舰店）。

茅台集团党委书记、董事长丁雄军出现在杭州旗舰店的开业现场，足见对这个市场的重视。

“杭州是数字经济非常发达的城市，人均消费能力比较强，杭州人对于新兴品牌接受程度也比较高。”茅台冰淇淋杭州旗舰店总经理王凯如是说。

昨天，王凯还就其他一些大家关心的问题，接受了快报记者的采访。

茅台为什么要跨界做冰淇淋？这是许多人心头的疑问。“茅台冰淇淋相当于茅台集团在年轻消费者心中种下的一颗种子，酱香的种子。我们不清楚它何时会发芽，但一定会成为茅台文化的种子。”王凯打了这样一个比方，“茅台冰淇淋争取成为年轻人的第一口酱香。”

此前，也有一些业内人士分析认为，茅台其实并不仅仅是为了卖冰淇淋，而是将它作为契合时尚化、年轻化、个性化消费需求的抓手，向年轻群体传播推广茅台文化，尤其是那些对白酒缺少足够兴趣的，以此切入下一代的潜在客群。过去对白酒关注度不算高的女性群体、年轻群体，或许会因为茅台冰淇淋的出现，而迅速成为新的茅台粉丝。

对于近期市场上出现的一些高价代购现象，王凯则这样表示：“全国现在已有9家门店开业，线上也可以在‘i茅台’App上购买。稍后，茅台还计划铺设O2O的模式，线上购买线下提货，先行在北京、上海试点。相信未来会有更多渠道，可以方便地买到茅台冰淇淋，也请大家认准官方渠道购买。”

“除了现有的几种，后续会引入更多口味。不过，产品口味研发是个非常复杂的过程”。至于价格方面，王凯透露：“茅台冰淇淋是对年轻市场的一种全新探索，在经过一段时间的综合研判后，后续可能会再进行一个调整。”

此外，他也对网友呼声很高的茅台咖啡、茅台奶茶做了回应：“官方说法是，目前可能不会推出这类产品。先做好一样，再去拓展其他。”