中国消费者报报道（记者任震宇）近日，由中国消费者协会指导，《中国消费者》杂志社制作的《厨电消费洞察报告》（以下简称《厨电报告》）在京发布，该报告认为，当下厨电消费存在产品质量良莠不齐、厨电功能相对单一、商家营销行为有待规范等问题。

受访者期待厨电品质提升

2024年9月5日—2025年2月23日，《中国消费者》杂志社组织开展了针对厨电消费满意度调查活动，共回收健康厨电消费调查有效问卷77600份。

《厨电报告》显示，厨电质量提升仍是根本，质量安全是刚需。本次调查中，超过八成的调查参与者选择提升质量，杜绝安全隐患，占比82.35%。其中，吸油烟机质量最受消费者关注，占比为57%；其次是燃气灶质量与性能，占比为54.15%。

在消费意愿方面，超过七成的调查参与者选择购置厨电。在就餐方式多元化的当下，不管是出于饮食健康、家庭团聚还是兴趣爱好原因，71.75%的调查参与者存在厨电购置需求，愿意回归厨房。

在厨艺水平自评方面，超过六成的调查参与者评价自己厨艺为家常水平，有11.78%的调查参与者选择厨艺极佳，仅有5.38%的调查参与者选择不会做饭。调查结果显示，72.29%的调查参与者希望在下厨的过程中，有高品质、设施齐全的厨电加持。

健康追求是厨电消费的内核动力。调查结果显示，超过六成（64.71%）的调查参与者选择购置厨电、亲自下厨的原因是“健康饮食”。健康追求体现在高质量的健康饮食方面，也体现在追求高品质家电带来健康下厨环境，拒绝油烟污染；追求厨房设计合理、功能更集成更强大的厨房装备等方面。

厨电消费存在三大痛点

《厨电报告》结合近年来的投诉数据和舆情信息，以及本次调查对厨电使用痛点和建议的收集，发现厨电产品在满足消费者需求方面仍存在较大偏差。

一是质量良莠不齐，部分质量欠佳的产品存在严重质量安全问题。2024年中国消费者协会全年投诉统计，厨房电器类产品投诉总计16667件，其中质量问题5593件，占比33.56%。另据全国消协组织2024年受理投诉数据，家用电子电器类投诉213779件，占全部投诉比重为12.13%，投诉量排在商品细分领域投诉第一位。其中典型案例包括燃气灶质量问题发生自燃事故、绞肉机刀片崩裂弹出割伤面部、压力锅煮饭外溢存安全隐患等。

二是厨电功能相对单一、厨房油烟排不尽带来隐形污染、厨具清洗难等问题成为消费者日常厨电使用痛点。在问题征集环节，调查参与者提出了“期待一机多用，而不是厨房大大小小各种电器”“希望以后的厨房电器更加智能化、多功能化，一个厨房只要一个电器就能满足所有需求”等诉求。从厨电品类来看，除了烟机、灶具大件家电外，51.72%的调查参与者关注电饭煲/电煮锅/电热火锅，45.96%的调查参与者关注微波炉/烤箱/空气炸锅/电饼铛，另外各有26.74%和13.73%的调查参与者关注破壁机/榨汁机/咖啡机和洗碗机/消毒机。

此外，消费者使用痛点较为集中还有吸油烟机性能不过关，厨房内油烟弥漫；不易清洁、智能化程度不高、功能不够实用、操作不便捷、噪音大、做饭效率低等。

三是国补消费市场活跃，但部分商家的营销行为有待规范。国家补贴政策的初衷是为了让利于民、促进消费，但部分商家和平台的不当行为损害了消费者权益。例如，部分商家涨价“套取”补贴，在补贴前先抬高价格，再用国补优惠吸引消费者；消费者使用国补后，商家不给予保价；商家未按承诺时间发货，或者以库存不足为由强制取消订单，导致消费者国补资格丧失。

国补商品的价格计算规则需要细化

结合调查结果、投诉情况与相关舆情信息，《厨电报告》提出了3项建议：

企业层面，建议以满足多样化、个性化、品质化消费需求为基础，加大供给侧改革，将产品研发重心向质量可靠性、安全性、智能化和功能集成化转移，充分考虑人口老龄化及较少家庭成员的使用习惯和消费需求，注重产品生产、加工、使用、回收等环节的绿色发展和低碳消费，满足消费者个性化、多样化消费需求。

消费者层面，建议消费者按需选择更安全、更健康、更具质价比的厨电产品。关注产品核心数据，从正规渠道选购有质量和售后保障的厨电产品；根据厨房实际情况，尝试新功能低能耗产品，充分享受科技带来的美好生活体验；重视家居生活品质，用新产品、新设计、新理念对旧房、厨卫等进行装修改造，提升生活舒适度。

监管层面，建议相关部门进一步明确补贴政策细则，细化国补商品的价格计算规则，防止商家虚高定价或通过涨价等方式侵害消费者利益。此外，作为主要消费场景的电商平台，应当建立完善售后保障机制，明确国补价保政策。同时，建立补贴名额恢复机制，对于未实际完成交易的订单，应当自动返还消费者补贴名额，让补贴真正惠及有实际需求的消费者。