中国消费者报报道（记者李燕京）随着近日首批马来西亚鲜食榴莲抵达我国，鲜食榴莲的进口国又增加了一个。近年来，我国鲜食、冷冻榴莲进口量大幅增长，会给榴莲市场带来什么变化？消费者是不是可以实现“榴莲自由”了？

随着进口量的增加，榴莲的价格是否会发生变化？国内知名榴莲进口商鑫荣懋集团有关人士介绍说，榴莲是当下炙手可热的“网红”水果，自带话题和流量，并且已经成为了进口额第一的水果。这使得越来越多的人涌入这个品类的采销环节当中。适宜种植榴莲的东南亚国家都在扩种，我国的海南、云南等地也在尝试种植。尽管榴莲的供给量不断增加，但我国市场需求量也在增长，还出现了丰富的榴莲衍生产品，如榴莲冰淇淋、榴莲披萨等。由于供不应求的情况短时间内不会有太大的改变，价格在短时间内也不会明显降低，因此这几年榴莲市场整体呈现量价齐升的状态。

据记者了解，目前国内市场上榴莲品种比较多，价格也各不相同。大家熟知的金枕榴莲，主要产自泰国和越南。泰国还有青尼、托曼尼、甲仑、长柄干尧、软金月等品种，越南也有越南干尧（RI6），马来西亚的榴莲品种丰富多样，有200多种，如猫山王、黑刺、XO、葫芦、金凤、竹脚、红虾等。

每个品种的榴莲都有其独特的特点和风味，在价格上也有差别。记者看到，市场上一些没有标注品牌、品种的榴莲价格较便宜，一斤20元左右。稀有的马来西亚黑刺榴莲、猫山王榴莲十分昂贵，电商平台上，这两种榴莲价格一斤在100—200元间。

榴莲的价格不算便宜，那么市场上榴莲整体的品质又如何呢？有关人士介绍说，知名品牌的榴莲口味都能得到保障。因为榴莲产区相对集中在东南亚四国，一般而言，订购整座果园的合同起步价达2000万元人民币，这让中小商家望而却步。知名水果品牌为了维护品牌形象，在保障水果品质上下了不少功夫。有的企业还采用红外线探查的方式了解果子熟度，确保恰当时间采摘。

另据高端水果品牌商佳沃水果有关人士介绍，为了保证口味，在鲜食榴莲的运输上要下功夫。比如，马来西亚的榴莲遵循自然成熟掉落的采收方式，这使得它在口感、味道上更加浓郁。但运输、销售熟了的鲜食水果对运输时间要求苛刻。因此，目前一些知名品牌都是采用空空、空陆联运的方式。榴莲的运输不但要求速度，还要有技术含量。比如，要通过不断实验找到适合树熟榴莲储运的条件和温度，用物理保鲜的方式让榴莲果肉在适宜的条件下进行运输，这样可以最大程度地保证果肉的口感和风味。